Für diesen weissen Tee «White Downy» aus der Provinz Fujian werden im Frühjahr in sorgfältiger Handarbeit nur die Knospen und frischen Triebe gepflückt. Die respektvolle Verarbeitung ist Voraussetzung für diese edle Qualität. Der feine weisse Flaum bleibt auf dem Weg vom Busch bis in die Tasse nahezu unverändert erhalten. Verfeinert wird diese exklusive Rarität mit dem natürlichen Aroma saftiger Pfirsiche.


Zubereitung
Weisse Tees sollten bei einer Wassertemperatur von 80–85°C aufgebrüht werden (das Wasser nach dem Kochen im Wasserkocher ca. eine Minute stehen lassen). 3-4 Minuten ziehen lassen.