A.Vogel Riz naturel (riz complet) bio 3x 1000 g
18.60 CHF
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Le grain de riz a 2 enveloppes : la cosse dure, qui est enlevée après la récolte, et la peau dite argentée. Le riz naturel A.Vogel possède encore le germe viable et est entouré de la pellicule argentée. Il contient ainsi des fibres alimentaires, des minéraux et des vitamines B de grande valeur nutritionnelle et est donc source de magnésium naturel.
Avantages
- Naturel, non poli
- Cultivé de manière biologique contrôlée
- Contient 2 à 6 fois plus de vitamines que le riz blanc
- Exempt de lactose et de gluten
- végétalien
Préparation
Bien rincer 50 à 100 g de riz naturel par personne. Le faire tremper dans deux fois son volume d'eau pendant une nuit. Cuire ensuite à couvert pendant environ 60 minutes et assaisonner en dernier. Si le riz doit être un peu plus granuleux, faites-le cuire pendant 45 à 50 minutes sans le faire tremper au préalable. La consistance du riz naturel est toujours plus ferme que celle du riz blanc.
Pour le risotto : faire revenir 2 oignons hachés dans un peu d'huile, faire cuire 200 g à 300 g de riz nature avec 7 dl d'eau, 2 cubes de bouillon Herbamare et 1 feuille de laurier à feu doux pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter des cèpes frais ou trempés selon les goûts.
Note de commande
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Valeurs nutritives |
100 g |
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Valeur énergétique |
1500 kJ / |
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Graisses dont acides gras saturés |
2.5 g < 0.5 g |
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Glucides dont sucre |
75 g 0.5 g |
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Protéines |
8 g |
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Fibres alimentaires |
3.2 g |
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Sodium |
< 0.01 g |
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Sel |
< 0.03 g |
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Magnésium |
140 µg / 37%* |
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