Minéraux

Les minéraux - pourquoi sont-ils si importants pour notre corps ?

Les minéraux sont des nutriments inorganiques que le corps ne peut pas produire lui-même. Ils doivent donc être consommés régulièrement par le biais de l'alimentation. Contrairement aux vitamines, les minéraux ne contiennent pas de composés carbonés, mais ils sont néanmoins vitaux car ils participent à de nombreuses fonctions centrales du corps - par exemple à la stabilité des os et des dents, à la fonction nerveuse ou à l'équilibre de l'eau et des électrolytes.

Pourquoi le corps a-t-il besoin de minéraux ?

Le corps humain a besoin de minéraux pour de nombreux processus : Ils aident à produire de l'énergie, font partie des enzymes, régulent la pression artérielle, soutiennent les fonctions musculaires et nerveuses et assurent la stabilité du système immunitaire. Certains minéraux agissent également comme des matériaux de construction, par exemple pour les os et les dents, d'autres sont importants pour le transport de l'oxygène ou la formation des hormones.

Quels sont les différents minéraux ?

En principe, on distingue deux groupes : Les éléments quantitatifs et les oligo-éléments. Les éléments quantitatifs tels que le calcium, le magnésium, le potassium, le sodium et le phosphore sont présents en plus grande quantité dans le corps et sont donc nécessaires à des doses plus élevées. Les oligo-éléments comme le fer, le zinc, le sélénium, l 'iode, le cuivre ou le manganèse ne sont utilisés qu'en très petites quantités, mais sont néanmoins indispensables à la santé.

Où trouve-t-on des minéraux dans l'alimentation ?

Les minéraux sont présents dans de nombreux aliments. Le calcium se trouve par exemple dans les produits laitiers, le magnésium dans les noix et les céréales complètes, le fer dans la viande, les légumineuses ou les légumes verts. Une alimentation variée et complète garantit généralement que le corps est suffisamment approvisionné en minéraux essentiels. Cependant, une alimentation déséquilibrée ou certains régimes peuvent entraîner des carences.

Quand une carence peut-elle se produire ?

Une carence en minéraux peut être due à une alimentation déséquilibrée, à des troubles digestifs, à un besoin accru (par exemple pendant la grossesse, le sport ou les phases de croissance) ou à certaines maladies. Une transpiration excessive, le stress ou certains médicaments peuvent également augmenter les besoins ou empêcher l'absorption. Les symptômes d'une carence varient en fonction du minéral, mais vont de la fatigue, des crampes musculaires et des troubles de la concentration aux problèmes de peau ou à la sensibilité aux infections.

Comment reconnaître une carence et la compenser ?

Une carence persistante doit être examinée médicalement, par exemple par une analyse de sang. Les carences légères peuvent souvent être compensées par un changement d'alimentation ciblé ou par des sources naturelles de minéraux. Dans certains cas, une supplémentation peut également être utile - mais uniquement en concertation avec un professionnel de la santé, car un surplus peut être aussi problématique qu'une carence.

A quoi faut-il faire attention avec les compléments alimentaires ?

Les personnes qui consomment des minéraux par le biais de préparations doivent veiller à ce que le dosage soit raisonnable - idéalement orienté vers les quantités quotidiennes recommandées. Il faut privilégier les produits dont la qualité est contrôlée et dont les ingrédients sont clairement déclarés. La biodisponibilité, c'est-à-dire la capacité du corps à absorber et à utiliser le minéral contenu, est également importante. Il faut éviter les surdosages, en particulier pour le fer, l'iode ou le sélénium, car ils peuvent avoir des conséquences négatives sur la santé.