Intolérance au lactose

Qu'est-ce que l'intolérance au lactose?

L'intolérance au lactose se produit lorsque le corps ne peut pas décomposer correctement le lactose. L'enzyme , la lactase, produite dans l'intestin grêle, n'est pas suffisamment active. Le lactose arrive ainsi non digéré dans le gros intestin, où il est fermenté par des bactéries et provoque des troubles. En Suisse, environ une personne sur cinq est concernée, c'est pourquoi l'intolérance au lactose fait aujourd'hui partie des intolérances alimentaires les plus fréquentes.

Causes de l'intolérance au lactose

Les causes de l'intolérance au lactose sont généralement dues à un manque naturel d'enzymes. Chez la plupart des gens, la production de lactase diminue à l'âge adulte. Dans d'autres cas, unemaladie intestinale ou une lésion de la muqueuse peut entraver la production d'enzymes. Une intolérance temporaire au lactose peut également survenir après une infection gastro-intestinale ou un traitement antibiotique.

Symptômes d'une intolérance au lactose

Une intolérance au lactose peut se manifester de différentes manières. Les symptômes apparaissent généralement dans les 30 minutes à deux heures après avoir consommé du lait ou des produits laitiers. L'intensité des symptômes d'intolérance au lactose dépend de la quantité de lactase encore active dans le corps et de la quantité de lactose ingérée.

Les symptômes typiques sont les suivants:

• Ballonnements et sensation de plénitude - la fermentation du lactose dans le gros intestin produit davantage de gaz.

• Douleurs abdominales et crampes - causées par une activité intestinale irritée.

• Diarrhée - le lactose non décomposé attire l'eau dans l'intestin, ce qui provoque des selles liquides.

• Nausées ou malaise - surtout après avoir consommé de grandes quantités de produits laitiers.

• Constipation - peut se produire chez certaines personnes concernées, surtout en cas d'intolérance légère au lactose.

De nombreuses personnes concernées rapportent que de petites quantités de produits laitiers - comme un peu de fromage, de yaourt ou de lait sans lactose - sont mieux tolérées, surtout si elles sont consommées en combinaison avec d'autres aliments. Un choix conscient d'aliments appropriés et le soutien de produits adaptés en cas d'intolérance au lactose peuvent aider à soulager considérablement les symptômes et à rendre la vie quotidienne moins pénible.

Traitement et alimentation en cas d'intolérance au lactose

Le traitement le plus important consiste à changer de régime alimentaire de manière ciblée et à veiller à latolérance individuelle. Il n'est généralement pas nécessaire de renoncer complètement aux produits laitiers, car de nombreuses personnes concernées tolèrent sans problème de petites quantités - en particulier en combinaison avec d'autres aliments. L'objectif est de reconnaître le seuil de tolérance personnel et d'adapter l'alimentation en conséquence afin de prévenir les troubles tout en garantissant un apport équilibré en nutriments.

Les préparations enzymatiques à base de lactase, qui peuvent être prises juste avant un repas , sont un soutien. Le lactose est ainsi mieux décomposé dans le corps et les symptômes typiques tels que les ballonnements, les douleurs abdominales oula diarrhée peuvent être considérablement réduits. La consommation de produits laitiers sans lactose offre également une bonne alternative pour continuer à fournir au corps des nutriments importants comme le calcium, les protéines et les vitamines.

En complément, un choix d'aliments conscient peut aider: Les produits laitiers fermentés comme le yaourt ou le kéfir contiennent déjà moins de lactose, car les bactéries lactiques décomposent partiellement le lactose. Les fromages affinés comme Emmental ou Parmesan sont pratiquement exempts de lactose et peuvent donc généralement être consommés sans inconfort.

Si tu souhaites acheter des produits pour intolérance au lactose, tu trouveras aujourd'hui un grand choix d'aliments et de compléments alimentaires adaptés qui facilitent une alimentation pauvre en lactose. Il est donc facile de mettre en place une alimentation savoureuse et équilibrée malgré l'intolérance au lactose.

Alimentation sans lactose : quoi manger, quoi éviter?

En cas d'intolérance au lactose, l'accent doit être mis sur les aliments qui contiennent peu ou pas de lactose. Les alternatives sans lactose et certains aliments naturels sont généralement bien tolérés, tandis que les produits laitiers classiques et les plats à forte teneur en lactose peuvent plutôt déclencher des troubles.

Voici un tableau clair qui montre quels aliments sont généralement bien tolérés par les personnes intolérantes au lactose et lesquels devraient plutôt être évités:

Le rôle d'un intestin sain dans l'intolérance au lactose

Un intestin sain joue un rôle crucial dans la tolérance au lactose. Il veille à ce que l'enzyme lactase soit produite en quantité suffisante et que le lactose puisse être décomposé de manière optimale dans l'intestin grêle. De plus, une flore intestinale intacte soutient la digestion et peut réduire les troubles désagréables comme les ballonnements, les crampes ou la diarrhée. La muqueuse intestinale elle-même contribue à une meilleure absorption des nutriments et à une meilleure tolérance au lactose en petites quantités.

Mesures pour soutenir un intestin sain:

• Consommer régulièrement des aliments probiotiques comme le yaourt ou le kéfir
• Alimentation riche en fibres pour favoriser la flore intestinale
• Consommation suffisante de liquides pour soutenir la digestion
• Éviter les aliments fortement transformés, qui mettent à mal la flore intestinale
• Prendre des prébiotiques ou des compléments alimentaires probiotiques de manière ciblée, selon les besoins

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FAQ's

Qu'est-ce que L'intolérance au lactose?
L'intolérance au lactose est une intolérance au sucre de lait parce que le corps manque de l'enzyme lactase ou qu'elle est présente en trop faible quantité. De ce fait, le lactose ne peut pas être décomposé correctement dans l'intestin.

Quels sont les symptômes?
Les symptômes typiques sont les ballonnements, les douleurs abdominales, la diarrhée et la sensation de plénitude après avoir consommé du lait ou des produits laitiers. L'intensité des symptômes dépend de la quantité de lactose consommée et de la tolérance individuelle.

Comment l'intolérance au lactose est-elle diagnostiquée?
Elle peut être détectée par un test respiratoire H2, un test sanguin ou un test d'élimination . On mesure alors si le corps traite correctement le lactose ou si des symptômes typiques apparaissent.

Que peut-on manger en cas d'intolérance au lactose?
De nombreuses personnes concernées supportent de petites quantités de lactose, tandis que d'autres devraient s'en passer complètement . Les produits laitiers sans lactose, les alternatives végétales et certains types de fromages (par exemple les fromages à pâte dure) sont généralement bien adaptés.

Peut-on guérir de l'intolérance au lactose?
Une véritable guérison n'est pas possible, car la production de lactase reste généralement réduite de façon permanente dans . Cependant, avec une alimentation adaptée, les troubles peuvent être très bien contrôlés.