Matcha Set 82476 Danny céramique- 4 pièces bol, cuillère, balayette et support pour matcha
99.00 CHF
Matcha set "Danny" céramique- 4 pièces bol, cuillère, balai à matcha et support 21 x 8,5 x 24,3 cm
Préparation
1 à 2 grammes de poudre sont versés dans une tasse à Matcha, arrosés de 60 à 100 ml d'eau chaude et battus en mousse à l'aide d'un fouet en bambou.
L'eau doit avoir une température d'environ 80°C et ne doit pas être trop dure. En fouettant le thé, on fait bouger le balai d'avant en arrière avec le poignet, par exemple en forme de lettre 'M'. Plus la mousse est haute et ferme, plus le thé est réussi.
Selon les goûts, on peut rendre le thé plus doux en augmentant la quantité d'eau et plus fort en augmentant la quantité de thé.
Dans la cérémonie du thé japonaise, il existe, outre la préparation de thé fort, koi-cha (濃茶), avec beaucoup de poudre de thé et peu d'eau, également le mode de préparation du thé fin, usu-cha (薄茶), dans lequel le Matcha est infusé et brassé avec une quantité d'eau correspondante.
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