RAPUNZEL Sésame non décortiqué 500 g
7.50 CHF
Le sésame Demeter provient du partenaire HAND IN HAND de Rapunzel, Sekem, en Égypte, et est cultivé de manière traditionnelle. Le programme HAND IN HAND combine le commerce équitable et la culture biologique et soutient des projets écologiques et sociaux sur place. Le sésame a un goût merveilleusement aromatique de noisette. Conseil : grillé dans une poêle sans matière grasse, il est encore plus aromatique !
Juste avant d'arriver à maturité, les tiges de sésame sont récoltées, coupées et séchées en tas jusqu'à ce que les capsules s'ouvrent. Les tiges sont ensuite battues, les graines nettoyées, triées, chauffées et conditionnées.
Utilisation
dans les pâtisseries sucrées et épicées, pour les salades, les sauces et dans le muesli, pour la cuisine asiatique, avec les plats de légumes, pour la fabrication de gomasio et moulu pour le halva
SESAM**
**=ingrédients issus de l'agriculture biodynamique
Valeurs nutritives (pour 100 g)
|
Valeur énergétique |
2483 kJ / 600 kcal |
|
Matière grasse |
50.40 g |
|
Dont acides gras saturés |
7.81 g |
|
Glucides |
10.2 g |
|
Dont sucre |
0.2 g |
|
Fibres alimentaires |
11.2 g |
|
Protéines |
20.90 g |
|
Sel |
< 0.010 g |
Conserve-les dans un endroit frais, sombre et sec.
Origine :
Égypte (CE)\nAgriculture égyptienne
Fabricant :
Rapunzel
Connexion
