La maladie cœliaque
La maladie cœliaque, également appelée intolérance au gluten, est une réaction auto-immune au gluten, un composant présent dans différentes céréales. Lire la suite
Qu'est-ce que la maladie cœliaque ?
En cas de maladie cœliaque, l'intestin grêle réagit au gluten contenu dans certaines céréales. Parmi ces céréales, on trouve le blé, l'épeautre, l'épeautre primitif, le blé vert, l'orge, le seigle, l'amidonnier, le kamut, l'engrain, le triticale et l'avoine. Le gluten englobe le terme générique de ces "protéines glutineuses" (protéines).
Environ un pour cent de la population suisse est concerné, et il faut généralement beaucoup de temps avant que le diagnostic soit posé, car les signes ne sont pas toujours faciles à reconnaître.
Les personnes souffrant de la maladie cœliaque déclenchent une inflammation de la muqueuse de l'intestin grêle en ingérant du gluten. Les villosités intestinales sont alors sollicitées et ne peuvent plus remplir leur fonction. Il en résulte un manque de nutriments vitaux pour le corps, car ils ne peuvent être absorbés que de manière réduite. Nous te montrons comment tu peux soutenir et développer ton intestin dans le blog passionnant "Assainissement de l'intestin pour un intestin sain et plus de vitalité".
Quels sont les symptômes de la maladie cœliaque ?
Les symptômes peuvent être très différents - en principe, ils sont divisés en symptômes adultes/adolescents et symptômes enfants en bas âge.
Symptômes adultes et adolescents
Douleurs abdominales
Fatigue
Manque d'énergie
Anémie
Diarrhée ou constipation
Vomissements
Perte d'appétit
Perte de poids
Carence en nutriments
Douleurs osseuses
Diminution de la performance
Problèmes de concentration
Symptômes des petits enfants
Douleurs abdominales
Flatulences
Diarrhée
Selles à forte odeur
Nausées
Vomissements
Pâleur
Perte de poids
Retard de développement
Arrêt de la croissance
Irritabilité
Comment le diagnostic est-il établi ?
Une analyse de sang permet de déterminer si les anticorps coeliaques correspondants sont présents. Si c'est le cas, une biopsie de l'intestin grêle est généralement effectuée pour confirmer. Celle-ci aura lieu chez un gastro-entérologue. Ton médecin traitant t'informera des points à respecter avant l'examen.
Que faire après le "diagnostic de la maladie cœliaque" ?
Dans un premier temps, l'intolérance confirmée bouleversera quelque peu ton plan de menus - mais il existe aujourd'hui de nombreux aliments sans gluten. De la farine aux biscuits en passant par tes spaghettis préférés, il y en a pour tous les goûts. C'est actuellement la seule "thérapie" possible : éviter systématiquement et à vie tous les aliments contenant du gluten Cela permet généralement aux personnes concernées de ne plus avoir de symptômes - le mieux est de demander l'aide de ton médecin et d'un conseiller en nutrition.
Les aliments sans gluten sont:
- Pommes de terre, maïs, riz, sarrasin, quinoa, amarante, millet, légumineuses
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Les aliments non transformés comme la viande, le poisson, les œufs, le lait, les produits laitiers, les légumes, les fruits, les huiles végétales et le sucre
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Fais attention aux déclarations des produits finis - le gluten est toujours indiqué.
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