Phosphore

Phosphore : Apports journaliers recommandés, aliments, phosphate et carences

Le phosphore est un minéral essentiel minéral et fait partie des oligo-éléments de l' . Comme le corps ne peut pas produire lui-même du phosphore, il doit être absorbé par l' alimentation. Le phosphore est présent à l'état naturel dans de nombreux aliments et entre également dans la composition de divers compléments alimentaires.

Dans le corps humain et dans les aliments, le phosphore se présente principalement sous forme de composés phosphatés. Les termes « phosphore » et « phosphate » sont donc souvent utilisés ensemble, mais ils ne désignent pas exactement la même chose.

Quel rôle joue le phosphore dans l'organisme ?

Plusieurs allégations de santé sont autorisées pour le phosphore . Le phosphore contribue:

• à un métabolisme énergétique normal,
• au bon fonctionnement des membranes cellulaires,
• au maintien d’une ossature normale,
• au maintien d’une dentition normale .

C'est quoi la différence entre le phosphore et le phosphate ?

Le phosphore est un élément chimique et un minéral essentiel à la vie. Le phosphate désigne les composés qui contiennent du phosphore.

Dans les aliments et dans le corps humain, le phosphore se présente principalement sous forme de composés phosphatés ou de composés phosphorés organiques.

Les phosphates peuvent être présents naturellement dans les aliments ou être ajoutés à certains aliments en tant qu’additifs. Sur les listes d’ingrédients, on peut donc trouver différentes appellations pour désigner les composés contenant du phosphore.

Quels aliments contiennent du phosphore ?

Le phosphore est présent naturellement dans de nombreux aliments. Les noix, les graines, les légumineuses, la viande et divers produits laitiers, notamment, peuvent contribuer à l'apport en phosphore . Les produits céréaliers contiennent également du phosphore.

Parmi les aliments riches en phosphore, on trouve par exemple:

Le phosphore peut être présent naturellement dans les aliments ou sous forme d’ additifs phosphatés. La teneur réelle en phosphore peut varier en fonction de l’aliment, de la variété, du mode de transformation et de la préparation.

La DGE souligne que les phosphates sont aussi souvent utilisés comme additifs dans les aliments transformés .

Quels sont les besoins en phosphore ?

L'apport adéquat en phosphore dépend surtout de l'âge et de la phase de vie .

La Société allemande de nutrition (DGE) donne les estimations suivantes pour un apport quotidien en phosphore adapté :

Pour les adultes ainsi que les femmes enceintes et allaitantes de 19 ans et plus, la valeur estimée par la DGE pour un apport adéquat en phosphore est de 550 mg par jour. Pour les femmes enceintes et les femmes allaitantes de moins de 19 ans, la valeur estimée est de 660 mg par jour.

La DGE a revu les valeurs de référence pour le phosphore. La valeur estimée actuelle pour les adultes est de 550 mg par jour.

Phosphore, calcium et vitamine D

Le phosphore et le calcium sont étroitement liés dans l'organisme. La vitamine D participe également au métabolisme du calcium et du phosphore. Il faut donc veiller à avoir un apport suffisant en différents nutriments dans ton alimentation.

C'est quoi, une carence en phosphore ?

Le terme « carence en phosphore » est parfois utilisé pour désigner un apport insuffisant en phosphore . Un taux de phosphate bas dans le sang est appelé « hypophosphatémie» en médecine .

Une hypophosphatémie ne signifie cependant pas forcément que l'apport en phosphore par l'alimentation est insuffisant. Les causes peuvent être diverses et être liées, par exemple, à certaines maladies, à des médicaments ou à des modifications de l' équilibre minéral et hydrique.

Une carence en phosphore d'origine alimentaire est rare avec une alimentation équilibrée, car le phosphore est présent dans de nombreux aliments.

Comment détecter une carence en phosphore

• Un faible taux de phosphate ne peut pas être détecté de manière fiable à partir de symptômes isolés . Les symptômes éventuels dépendent notamment de l’ampleur de la baisse du taux de phosphate et de la cause sous-jacente.
• En cas d’hypophosphatémie marquée, divers symptômes peuvent apparaître, notamment une faiblesse musculaire, de la fatigue ou des troubles neurologiques.
• Ces symptômes ne sont pas spécifiques à l’hypophosphatémie et peuvent aussi avoir d’autres causes. Les symptômes isolés ne permettent donc pas de conclure de manière fiable à un faible taux de phosphate.
• Seul un examen médical permet de déterminer s’il y a effectivement un faible taux de phosphate .
• Pour ça, on peut notamment mesurer la concentration de phosphate dans le sang.
• Les causes d’un faible taux de phosphate peuvent être diverses et doivent être examinées en conséquence.
• En cas de suspicion d'un faible taux de phosphate, il ne faut pas prendre de phosphate ou de phosphate de sel de manière autonome, mais demander l'avis d'un médecin en fonction de la situation de chacun.

Le phosphore en tant que complément alimentaire

Le phosphore peut entrer dans la composition de divers compléments alimentaires et préparations minérales. Selon le produit, le phosphore peut être associé à d’autres minéraux ou nutriments.

Selon le produit, le phosphore peut être présent sous forme de différents composés phosphatés. Pour savoir quel composé et quelle quantité sont contenus, il faut consulter les informations spécifiques au produit.

Pour comparer différents compléments alimentaires contenant du phosphore, tu peux notamment tenir compte de la quantité de phosphore par portion journalière recommandée, des autres ingrédients et de la quantité de consommation recommandée.

À quoi faut-il faire attention avec les compléments alimentaires à base de phosphore ?

1. , pour les compléments alimentaires contenant du phosphore, il faut tenir compte de la quantité de phosphore indiquée , de la quantité journalière recommandée et des autres ingrédients .
2. Comme le phosphore est présent dans de nombreux aliments, il faut tenir compte de l'ensemble de ton alimentation pour évaluer ton apport quotidien en phosphore.
3. Si tu souffres d’une maladie, prends régulièrement des médicaments ou as des questions sur ton apport individuel en phosphore, tu devrais discuter de l’utilisation d’une préparation contenant du phosphore avec un professionnel de santé.
4. Il ne faut pas dépasser la dose journalière recommandée d’un complément alimentaire .
5. Les compléments alimentaires ne remplacent pas une alimentation variée et équilibrée ni un mode de vie sain.

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Selon le produit, le phosphore est associé à d’autres minéraux ou nutriments . Compare les produits en fonction de leurs ingrédients, de leur teneur en phosphore et de la dose journalière recommandée.

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Vers les produits

Questions fréquentes sur le phosphore et le phosphate

Pourquoi le corps a-t-il besoin de phosphore ?

Le phosphore contribue à un métabolisme énergétique normal et au bon fonctionnement des membranes cellulaires. Il contribue également au maintien d'une ossature et d'une dentition normales.

De combien de phosphore a-t-on besoin par jour ?

La DGE recommande aux adultes un apport quotidien estimé à 550 mg de phosphore. Pour les femmes enceintes et allaitantes âgées de 19 ans et plus, l'apport recommandé est également de 550 mg par jour. Pour les ados de 15 à moins de 19 ans, ainsi que pour les femmes enceintes et allaitantes de moins de 19 ans, la valeur estimée est de 660 mg par jour.

Quels aliments sont riches en phosphore ?

Le phosphore est présent dans de nombreux aliments. Parmi les aliments riches en phosphore, on trouve notamment les noix, les graines, les légumineuses, la viande et divers produits laitiers. Les produits à base de céréales contiennent également du phosphore.

Quelle est la différence entre le phosphore et le phosphate ?

Le phosphore est un élément chimique et un minéral essentiel à la vie. Le phosphate désigne les composés qui contiennent du phosphore. Dans les aliments et dans le corps humain, le phosphore se présente principalement sous forme de composés phosphatés.

C'est quoi, une carence en phosphore ?

Le terme « carence en phosphore » est parfois utilisé pour désigner un apport insuffisant en phosphore. Un taux de phosphate bas dans le sang est appelé « hypophosphatémie » en médecine. Les causes peuvent être diverses. La présence de quelques symptômes ne suffit pas à diagnostiquer un faible taux de phosphate.

Les informations sur le phosphore et le phosphate ont été rédigées à partir de données scientifiques récentes et vérifiées par des experts. Les recommandations concernant l’apport en phosphore s’appuient sur les valeurs de référence actuelles de la Société allemande de nutrition (DGE).