Vitamin C

Was ist Vitamin C?

Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin mit der chemischen Bezeichnung Ascorbinsäure. Die Bezeichnung „Vitamin C“ wird im allgemeinen Sprachgebrauch für Ascorbinsäure und verwandte Formen verwendet, die beispielsweise in Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt werden.

Der Name Ascorbinsäure hat einen historischen Ursprung: „Ascorbin“ leitet sich aus dem lateinischen a scorbutus ab, was sinngemäss „gegen Skorbut“ bedeutet. Die Bezeichnung verweist damit auf den Zusammenhang zwischen Vitamin C und der früher als Skorbut bezeichneten Mangelkrankheit.

Vitamin C gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen. Chemisch ist Ascorbinsäure eine organische Verbindung und zählt zu den sogenannten Antioxidantien. In Nahrungsergänzungsmitteln kann Vitamin C sowohl als Ascorbinsäure als auch in Form verschiedener Ascorbate enthalten sein, beispielsweise als Calciumascorbat oder Natriumascorbat.

Welche Wirkung hat Vitamin C?

Vitamin C erfüllt verschiedene Funktionen im menschlichen Körper. Für Vitamin C sind mehrere gesundheitsbezogene Angaben zugelassen. Diese dürfen bei Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln nur verwendet werden, wenn die jeweiligen gesetzlichen Voraussetzungen erfüllt sind.

Bei einem konkreten Nahrungsergänzungsmittel ist insbesondere zu prüfen, ob die erforderliche Menge an Vitamin C in der empfohlenen Tagesportion enthalten ist.

Vitamin C und seine Funktionen

Vitamin C gezielt auswählen

Vitamin-C-Präparate können sich hinsichtlich Zusammensetzung, Dosierung und Darreichungsform unterscheiden.

Beim Kauf eines Vitamin-C-Präparats können Sie insbesondere folgende Angaben vergleichen:

• Vitamin-C-Gehalt pro Tagesportion
• empfohlene tägliche Verzehrsmenge
• Darreichungsform
• Anzahl der Portionen pro Packung
• weitere enthaltene Vitamine oder Mineralstoffe
• Zusammensetzung des Präparats

Bei Nahrungsergänzungsmitteln sollten die Angaben auf der Produktverpackung sowie die jeweilige Verzehrempfehlung berücksichtigt werden.

Nahrungsergänzungsmittel dienen der Ergänzung der normalen Ernährung und sind nicht zur Behandlung von Krankheiten bestimmt.

Vitamin C Lebensmittel

Vitamin C kommt in vielen pflanzlichen Lebensmitteln vor. Besonders hohe Gehalte finden sich unter anderem in Paprika, schwarzen Johannisbeeren und verschiedenen Kohlsorten. Auch Kiwi, Erdbeeren und Zitrusfrüchte können einen relevanten Beitrag zur Vitamin-C-Zufuhr leisten.

* Die angegebenen Werte dienen als Richtwerte und können abhängig von Sorte, Reifegrad, Lagerung, Verarbeitung und Zubereitung variieren.

Welche Lebensmittel enthalten besonders viel Vitamin C?

Bei den genannten Lebensmitteln gehören schwarze Johannisbeeren und rote Paprika zu den Vitamin-C-reicheren Optionen. Auch Broccoli, Rosenkohl und Kiwi weisen vergleichsweise hohe Gehalte auf.

Der Vitamin-C-Gehalt allein sagt jedoch nicht aus, wie viel Vitamin C tatsächlich mit einer Portion aufgenommen wird. Entscheidend sind auch die verzehrte Menge und die Zubereitung. Vitamin C ist empfindlich gegenüber Wärme, Sauerstoff und Wasser. Bei längerer Lagerung oder bestimmten Zubereitungsverfahren kann daher ein Teil des Vitamins verloren gehen.

Eine abwechslungsreiche Auswahl verschiedener Vitamin-C-haltiger Lebensmittel kann zur täglichen Vitamin-C-Zufuhr beitragen.

Vitamin C Mangel

• Eine unzureichende Vitamin-C-Versorgung kann verschiedene Ursachen haben. Eine ausgewogene Ernährung mit abwechslungsreichen Lebensmitteln kann zur Vitamin-C-Zufuhr beitragen.
• Einzelne Beschwerden lassen keinen sicheren Rückschluss auf einen Vitamin-C-Mangel zu. Bei gesundheitlichen Beschwerden oder einem konkreten Verdacht auf eine Unterversorgung kann eine medizinische Abklärung sinnvoll sein.
• Nahrungsergänzungsmittel sind nicht zur Behandlung oder Heilung von Krankheiten bestimmt. Bei einem konkreten gesundheitlichen Anliegen sollte eine fachkundige beziehungsweise medizinische Beratung erfolgen.

Vitamin C Einnahme

Die Einnahme von Vitamin C richtet sich nach dem jeweiligen Präparat.

Vitamin-C-Produkte können unterschiedliche Dosierungen und Darreichungsformen aufweisen. Deshalb sollte immer die Verzehrempfehlung des konkreten Produkts beachtet werden.

Beim Vergleich verschiedener Präparate können insbesondere folgende Punkte berücksichtigt werden:

Eine pauschale Einnahmeempfehlung für alle Vitamin-C-Produkte ist nicht sinnvoll.

Vitamin C morgens oder abends einnehmen?

• Eine allgemeingültige Vorgabe, Vitamin C zu einer bestimmten Tageszeit einzunehmen, besteht nicht.
• Massgeblich sind die Angaben des jeweiligen Produkts. Beachten Sie insbesondere die empfohlene tägliche Verzehrsmenge.

Vitamin C Dosierung

Die empfohlene tägliche Zufuhr von Vitamin C liegt für Erwachsene gemäss den Schweizer Referenzwerten bei 95 mg pro Tag für Frauen und 110 mg pro Tag für Männer. Die individuellen Bedürfnisse können unter anderem von Alter, Geschlecht und weiteren persönlichen Faktoren abhängen.

Für Vitamin-C-Präparate ist die auf dem jeweiligen Produkt angegebene empfohlene tägliche Verzehrsmenge zu beachten. Eine höhere Dosierung ist nicht grundsätzlich erforderlich. Bei der gleichzeitigen Verwendung mehrerer Nahrungsergänzungsmittel sollten zudem die jeweiligen Inhaltsstoffe und Dosierungen berücksichtigt werden.

Bei Unsicherheit zur persönlichen Versorgung oder bei gesundheitlichen Beschwerden kann eine fachkundige beziehungsweise medizinische Beratung sinnvoll sein.

Quelle: Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), Schweizer Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr.

Vitamin C und Zink

Vitamin C und Zink sind zwei wichtige Mikronährstoffe, die häufig gemeinsam in Nahrungsergänzungsmitteln enthalten sind. Beide Nährstoffe haben unterschiedliche Funktionen und können über eine ausgewogene Ernährung aufgenommen werden.

Zink ist ein essenzielles Spurenelement, das der Körper nur in begrenzten Mengen speichern kann. Eine regelmässige Zufuhr über die Ernährung ist daher wichtig.

Vitamin C und Zink im Vergleich

Vitamin C und Zink unterscheiden sich hinsichtlich ihrer chemischen Einordnung und ihrer Aufgaben im Körper. Vitamin C gehört zu den wasserlöslichen Vitaminen, während Zink zu den Mineralstoffen beziehungsweise Spurenelementen zählt.

Für beide Nährstoffe sind verschiedene gesundheitsbezogene Angaben zugelassen. Zink trägt unter anderem zu einer normalen Funktion des Immunsystems, einem normalen Säure-Basen-Stoffwechsel und einem normalen Kohlenhydratstoffwechsel bei.

Warum werden Vitamin C und Zink häufig kombiniert?

Vitamin C und Zink ergänzen sich besonders gut, weil beide Nährstoffe zur normalen Funktion des Immunsystems beitragen. Gleichzeitig übernehmen sie unterschiedliche Aufgaben im Körper. Vitamin C trägt unter anderem zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei und trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Zink trägt ebenfalls dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und unterstützt zahlreiche weitere normale Körperfunktionen.

Die Kombination in einem Präparat hat zudem einen praktischen Vorteil: Zwei wichtige Mikronährstoffe lassen sich mit nur einem Produkt und einer gemeinsamen Verzehrempfehlung zuführen. Das erleichtert die tägliche Einnahme und macht es einfacher, die Zufuhr beider Nährstoffe im Blick zu behalten.

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Zu den Produkten

Häufige Fragen zu Vitamin C

Was ist Vitamin C?

Vitamin C, auch Ascorbinsäure genannt, ist ein wasserlösliches Vitamin. Es gehört zu den essenziellen Vitaminen und muss regelmässig über die Ernährung aufgenommen werden.

Wie viel Vitamin C braucht man täglich?

Gemäss den Schweizer Referenzwerten des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) beträgt die empfohlene tägliche Zufuhr für Erwachsene 95 mg für Frauen und 110 mg für Männer. Der individuelle Bedarf kann abhängig von verschiedenen Faktoren variieren.

Welche Lebensmittel enthalten viel Vitamin C?

Zu den Vitamin-C-reichen Lebensmitteln gehören insbesondere schwarze Johannisbeeren, rote Paprika, Broccoli, Rosenkohl und Kiwi. Auch Erdbeeren, Orangen und andere Zitrusfrüchte können zur Vitamin-C-Zufuhr beitragen. Der tatsächliche Gehalt kann je nach Sorte, Reifegrad, Lagerung und Zubereitung variieren.

Kann man Vitamin C morgens oder abends einnehmen?

Vitamin C kann grundsätzlich zu unterschiedlichen Tageszeiten eingenommen werden. Eine allgemeingültige Empfehlung, Vitamin C nur morgens oder nicht am Abend einzunehmen, gibt es nicht. Entscheidend sind die empfohlene tägliche Verzehrsmenge und die Einnahmehinweise des jeweiligen Präparats.

Kann man Vitamin C über die Ernährung aufnehmen?

Ja. Vitamin C kommt natürlicherweise in zahlreichen Lebensmitteln vor. Eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung kann zur Versorgung mit Vitamin C beitragen. Ein Vitamin-C-Nahrungsergänzungsmittel kann die Ernährung ergänzen, sollte sie aber nicht ersetzen.

Die Inhalte zum Thema Vitamin C wurden auf Basis der Herstellerangaben erstellt und vom Vitaminplus-Team redaktionell geprüft und aufbereitet.