Selen
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Selen – Wirkung, Tagesbedarf, Lebensmittel und Selenmangel
Selen ist ein lebensnotwendiges Spurenelement und muss regelmässig über die Ernährung aufgenommen werden. Es kommt natürlicherweise in verschiedenen Lebensmitteln vor und ist zudem Bestandteil verschiedener Nahrungsergänzungsmittel wie Selen-Tabletten, Selen-Kapseln und Kombinationspräparate.
Der Selengehalt von Lebensmitteln kann unterschiedlich sein. Insbesondere bei pflanzlichen Lebensmitteln hängt er stark vom Selengehalt der Böden ab.
Selen Wirkung: Welche Funktion hat Selen im Körper?
Selen erfüllt verschiedene Funktionen im menschlichen Körper.
Selen trägt:
zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei,
zu einer normalen Schilddrüsenfunktion bei,
zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei,
zur Erhaltung normaler Haare bei,
zur Erhaltung normaler Nägel bei,
zu einer normalen Spermabildung bei.
Eine ausreichende Versorgung mit Selen kann grundsätzlich über eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung erfolgen. Bei bestehenden Erkrankungen, regelmässiger Medikamenteneinnahme oder Fragen zur individuellen Selenzufuhr sollte die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln mit einer medizinischen Fachperson besprochen werden.
Welche Lebensmittel enthalten Selen?
Selen kommt sowohl in tierischen als auch in pflanzlichen Lebensmitteln vor. Zu den Selenquellen gehören unter anderem Fleisch, Fisch und Eier.
Auch verschiedene pflanzliche Lebensmittel können Selen enthalten. Der Selengehalt pflanzlicher Lebensmittel hängt jedoch stark vom Selengehalt des Bodens ab, auf dem die Pflanzen angebaut wurden. Deshalb können die enthaltenen Mengen je nach Herkunft deutlich variieren.
Zu den selenhaltigen Lebensmitteln gehören beispielsweise:
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Lebensmittelgruppe |
Beispiele |
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Fisch |
verschiedene Fischarten |
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Fleisch |
Rind, Schwein, Geflügel |
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Eier |
Hühnereier |
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Hülsenfrüchte |
Linsen, Bohnen |
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Gemüse |
Brokkoli, Weisskohl, Knoblauch, Zwiebeln, Spargel |
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Pilze |
beispielsweise Champignons |
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Nüsse |
insbesondere Paranüsse |
Der Selengehalt pflanzlicher Lebensmittel kann je nach Anbaugebiet deutlich schwanken. Auch tierische Lebensmittel wie Fleisch, Fisch und Eier können zur Selenversorgung beitragen.
Bei pflanzlichen Lebensmitteln sind pauschale Angaben zum Selengehalt nur eingeschränkt aussagekräftig, da die Werte je nach Anbaugebiet erheblich schwanken können.
Selen in Paranüssen
Paranüsse können besonders viel Selen enthalten. Der tatsächliche Selengehalt kann jedoch je nach Herkunft stark schwanken. Auch die DGE weist darauf hin, dass Paranüsse natürlich vorkommendes Radium anreichern können, und empfiehlt deshalb, nicht mehr als zwei Paranüsse pro Tag zu verzehren.
Wie hoch ist der Selen-Tagesbedarf?
Wie hoch die angemessene Selenzufuhr ist, hängt insbesondere von Alter, Geschlecht und Lebensphase ab.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) gibt folgende Schätzwerte für eine angemessene tägliche Selenzufuhr an:
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Personengruppe |
Schätzwert für eine angemessene Selenzufuhr |
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Säuglinge 0 bis unter 4 Monate |
10 µg/Tag |
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Säuglinge 4 bis unter 12 Monate |
15 µg/Tag |
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Kinder 1 bis unter 4 Jahre |
15 µg/Tag |
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Kinder 4 bis unter 7 Jahre |
20 µg/Tag |
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Kinder 7 bis unter 10 Jahre |
30 µg/Tag |
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Kinder 10 bis unter 13 Jahre |
45 µg/Tag |
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Jugendliche 13 bis unter 15 Jahre |
60 µg/Tag |
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Männliche Jugendliche 15 bis unter 19 Jahre |
70 µg/Tag |
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Weibliche Jugendliche 15 bis unter 19 Jahre |
60 µg/Tag |
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Männer ab 19 Jahren |
70 µg/Tag |
|
Frauen ab 19 Jahren |
60 µg/Tag |
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Schwangere |
60 µg/Tag |
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Stillende |
75 µg/Tag |
Für erwachsene Männer liegt der DGE-Schätzwert für eine angemessene Selenzufuhr bei 70 µg pro Tag, für erwachsene Frauen bei 60 µg pro Tag. Für Schwangere beträgt der Schätzwert 60 µg pro Tag, für Stillende 75 µg pro Tag.
Was ist ein Selenmangel?
Ein Selenmangel bezeichnet eine unzureichende Versorgung des Körpers mit Selen.
Eine unzureichende Selenversorgung lässt sich nicht zuverlässig anhand einzelner Beschwerden feststellen. Ob tatsächlich eine unzureichende Versorgung vorliegt, kann medizinisch abgeklärt werden.
Nach Angaben des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) ist die Selenversorgung der Schweizer Bevölkerung insgesamt ausreichend. Die individuelle Selenzufuhr kann jedoch unter anderem von der Ernährungsweise und den persönlichen Ernährungsgewohnheiten abhängen.
Selenmangel feststellen lassen
Ein möglicher Selenmangel sollte nicht allein anhand einzelner Beschwerden beurteilt werden, da diese unterschiedliche Ursachen haben können. Ob tatsächlich eine unzureichende Selenversorgung vorliegt, kann medizinisch abgeklärt werden.
Bei Verdacht auf eine unzureichende Selenversorgung kann eine medizinische Abklärung sinnvoll sein. Eine zusätzliche Einnahme von Selen sollte nicht allein aufgrund einzelner Beschwerden erfolgen. Bei Fragen zur individuellen Selenversorgung kann eine medizinische Fachperson beraten.
Kann man zu viel Selen aufnehmen?
Eine dauerhaft zu hohe Selenzufuhr sollte vermieden werden. Für Erwachsene liegt die von der EFSA festgelegte tolerierbare Gesamtzufuhr bei 255 µg Selen pro Tag.
Bei Selenpräparaten sollte deshalb die angegebene Verzehrsmenge berücksichtigt und nicht überschritten werden. Wer gleichzeitig mehrere Nahrungsergänzungsmittel verwendet, sollte beachten, dass Selen in verschiedenen Produkten enthalten sein kann.
Selen als Nahrungsergänzung
Selen ist Bestandteil verschiedener Nahrungsergänzungsmittel und Mineralstoffpräparate. Erhältlich sind beispielsweise Selen-Tabletten, Selen-Kapseln und Kombinationspräparate mit weiteren Vitaminen, Mineralstoffen oder Spurenelementen.
Je nach Produkt kann Selen in unterschiedlichen Verbindungen enthalten sein. Welche Selenverbindung und welche Menge enthalten sind, ist den jeweiligen Produktinformationen zu entnehmen.
Beim Vergleich verschiedener Selenpräparate können insbesondere die enthaltene Selenmenge pro empfohlener Tagesportion, die verwendete Selenverbindung, weitere Inhaltsstoffe und die empfohlene Verzehrsmenge berücksichtigt werden.
Worauf sollte man bei Selen-Tabletten und Selenpräparaten achten?
Bei selenhaltigen Nahrungsergänzungsmitteln sollten die angegebene Selenmenge und die empfohlene tägliche Verzehrsmenge berücksichtigt werden.
Da Selen auch über Lebensmittel aufgenommen wird, sollte bei der Beurteilung der täglichen Selenzufuhr die gesamte Ernährung berücksichtigt werden.
Mehrere Nahrungsergänzungsmittel können gleichzeitig Selen enthalten.
Wer an einer Erkrankung leidet, regelmässig Medikamente einnimmt oder Fragen zur individuellen Selenzufuhr hat, sollte die Verwendung eines Selenpräparats mit einer medizinischen Fachperson besprechen.
Die empfohlene tägliche Verzehrsmenge eines Nahrungsergänzungsmittels sollte nicht überschritten werden.
Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise.
Selen kaufen und bei Vitaminplus online bestellen
Bei Vitaminplus finden Sie eine Auswahl an Nahrungsergänzungsmitteln und Präparaten, die Selen enthalten. Je nach Produkt wird Selen mit weiteren Vitaminen, Mineralstoffen oder anderen Nährstoffen kombiniert. Vergleichen Sie die Produkte hinsichtlich ihrer Inhaltsstoffe, Selenmenge und empfohlenen Tagesportion.
Wenn Sie Selen kaufen möchten, können Sie die verschiedenen Produkte bequem bei vitaminplus.ch online bestellen. Bei Fragen zu unseren Produkten, Inhaltsstoffen oder deren Zusammensetzung steht Ihnen unser Kundenservice gerne zur Verfügung. Ein erfahrenes Team aus Nährstoffexperten sowie ausgebildeten Drogistinnen und Drogisten unterstützt Sie gerne bei der Auswahl und beantwortet Ihre Fragen rund um Nahrungsergänzung und Vitalstoffe.
Häufige Fragen zu Selen
Wofür braucht der Körper Selen?
Selen trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems und zu einer normalen Schilddrüsenfunktion bei. Zudem trägt Selen zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress sowie zur Erhaltung normaler Haare und Nägel bei. Selen trägt ausserdem zu einer normalen Spermabildung bei.
Wie viel Selen braucht man pro Tag?
Die DGE gibt für erwachsene Männer einen Schätzwert für eine angemessene Selenzufuhr von 70 µg pro Tag und für erwachsene Frauen von 60 µg pro Tag an. Für Schwangere beträgt der Schätzwert 60 µg pro Tag und für Stillende 75 µg pro Tag.
Welche Lebensmittel enthalten viel Selen?
Zu den Selenquellen gehören unter anderem Fleisch, Fisch und Eier. Auch Hülsenfrüchte, verschiedene Gemüsearten, Pilze und Paranüsse können Selen enthalten. Bei pflanzlichen Lebensmitteln kann der Selengehalt abhängig vom Selengehalt des Bodens stark schwanken.
Wie lässt sich ein Selenmangel feststellen?
Eine unzureichende Selenversorgung lässt sich nicht zuverlässig anhand einzelner Beschwerden feststellen. Ob tatsächlich eine unzureichende Versorgung vorliegt, kann medizinisch abgeklärt werden.
Kann man Selen täglich einnehmen?
Selen wird täglich über die Ernährung aufgenommen und kann auch Bestandteil von Nahrungsergänzungsmitteln sein. Bei Selenpräparaten sollten die angegebene Selenmenge und die empfohlene tägliche Verzehrsmenge berücksichtigt werden. Die empfohlene Verzehrsmenge sollte nicht überschritten werden. Bei Erkrankungen, regelmässiger Medikamenteneinnahme oder Fragen zur individuellen Selenzufuhr sollte die Verwendung mit einer medizinischen Fachperson besprochen werden.
Die Inhalte zum Thema Selen wurden auf Basis aktueller Fachinformationen erstellt und fachlich geprüft. Die Angaben zur Selenzufuhr orientieren sich an den aktuellen Referenzwerten der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE).
