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Heidelbeeren

In Europa werden traditionell die Heidelbeeren, auch Blaubeeren oder Schwarzbeeren, gesammelt und als Gesundheitsmittel verzehrt. Heidelbeeren färben aufgrund der enthaltenen Anthocyane beim Verzehr den Mund und die Zähne rot bis blau.

Der hohe Anteil an wertvollen Pflanzenfarbstoffen sind bekannt zur Erhaltung einer normalen Sehkraft, zudem werden die getrockneten Beeren aufgrund der Gerbsäure gerne gegen Durchfall eingenommen.

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