Stevia

Stevia – Pflanze, Herkunft und natürliche Süsse als Zuckerersatz in der Schweiz

Stevia ist eine Pflanze aus der Gattung Stevia, wissenschaftlich Stevia rebaudiana genannt. Ihre Blätter enthalten natürliche Verbindungen, sogenannte Steviolglycoside, die für den intensiven süssen Geschmack verantwortlich sind. Aus diesen Blättern werden Stevia-Extrakte hergestellt, die als Tropfen, Tabletten oder Pulver in Lebensmitteln und Getränken als kalorienarme Alternative zu Zucker und als natürlicher Zuckerersatz verwendet werden.

Die Stevia-Pflanze stammt ursprünglich aus Südamerika, insbesondere aus Paraguay und Brasilien, und wurde dort von indigenen Völkern seit Jahrhunderten als Süssungsmittel genutzt. Heute wird Stevia weltweit angebaut und vielseitig in Lebensmitteln und Getränken eingesetzt.

Stevia-Produkte lassen sich in der Schweiz einfach und zuverlässig über Vitaminplus kaufen und bequem in die tägliche Ernährung integrieren. Für viele Verbraucher, die Stevia kaufen möchten, bietet der Schweizer Markt heute eine breite Auswahl an geprüften Stevia-Produkten.

Wie wird Stevia als Zuckerersatz verwendet?

Stevia wird häufig als natürliches Süssungsmittel und Zuckerersatz im Alltag eingesetzt.

• In zuckerfreien Getränken, Light-Produkten, Süssigkeiten und Backwaren
• Als Tropfen, Tabletten oder Pulver zur gezielten Süssung von Speisen und Getränken

Die hohe Süsskraft von Stevia bedeutet, dass nur sehr kleine Mengen benötigt werden, um die gleiche Süsse wie Zucker zu erzielen.

Ist Stevia wirklich gesünder als Zucker?

Stevia enthält keine klassischen Zuckerstoffe, beeinflusst den Blutzuckerspiegel kaum und liefert nur sehr wenige Kalorien. Ob Stevia als gesünder gilt, hängt von der gesamten Ernährungsweise ab, da es kalorienfrei süsst und nur minimale Mengen benötigt werden.  

Warum war Stevia nicht mehr erhältlich?

Stevia war in vielen Ländern zeitweise nicht als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen. Grund dafür waren:

• Fehlende standardisierte Stevia-Extrakte
• Wissenschaftliche Unsicherheiten zur Reinheit
• Offene Fragen zu Sicherheit und Dosierung

Heute sind zugelassene, standardisierte Stevia-Produkte in der Schweiz und der EU verfügbar, sodass sie bedenkenlos eingesetzt werden können.

Nebenwirkungen, Verträglichkeit und Tagesmengen

Stevia wird in der Regel gut vertragen. Bei einigen Personen können bei hohen Mengen leichte Magen-Darm-Beschwerden auftreten oder individuelle Unverträglichkeiten entstehen. 

Wichtige Hinweise auf einen Blick:

• Stevia kann bedenkenlos in Lebensmitteln und Getränken eingesetzt werden, wenn die Höchstmengen eingehalten werden
• Einzelne Personen können empfindlich reagieren
• Die persönliche Verträglichkeit sollte zu Beginn getestet werden

Formen von Stevia

Stevia ist in verschiedenen Formen erhältlich, die je nach Geschmack, Anwendung und Dosierung flexibel genutzt werden können.

Stevia online bei Vitaminplus bestellen

Stevia-Produkte können bequem online über Vitaminplus gekauft und einfach in die tägliche Ernährung integriert werden. Fachkundige Beratung rund um pflanzliche Ergänzungen und Süssstoffe erhalten Sie über den Kundenservice von vitaminplus.ch. Ein Team aus Nährstoffexperten sowie gelernten Drogistinnen und Drogisten berät Sie gerne bei allen Fragen zu Ihrer Gesundheit.

Vitaminplus ist eine Anlaufstelle für alle, die Stevia in der Schweiz kaufen möchten und Wert auf Qualität, Sicherheit und transparente Informationen legen.

Zu den Produkten

Häufige Fragen zu Stevia 

Was ist Stevia?

Stevia ist eine Pflanze aus der Gattung Stevia, deren Blätter natürliche süssende Verbindungen enthalten, die als Steviolglycoside bekannt sind.

Wie wird Stevia verwendet?

Stevia wird als kalorienarmer Zuckerersatz in Lebensmitteln und Getränken verwendet, erhältlich als Tropfen, Tabletten, Pulver oder standardisierte Extrakte.

Ist Stevia wirklich gesünder als Zucker?

Stevia enthält keine klassischen Zuckerstoffe und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal, weshalb es als Alternative zu Zucker genutzt wird. Ob es gesünder ist, hängt von der gesamten Ernährungsweise ab.

Ist Stevia in der Schweiz erlaubt?

Ja, standardisierte Stevia-Extrakte sind in der Schweiz als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen, solange sie die gesetzlichen Vorgaben erfüllen.

Welche Nebenwirkungen kann Stevia haben?

Stevia wird meist gut vertragen. In Einzelfällen kann es zu leichter Magen-Darm-Beschwerden oder einer individuellen Unverträglichkeit kommen.

Wie viel Stevia darf man am Tag zu sich nehmen?

Für Stevia-Extrakte gelten empfohlene Höchstmengen, die sich an den Steviolglycosiden orientieren. Bei üblicher Verwendung in Lebensmitteln gilt es als unbedenklich.

Ist Stevia bedenkenlos?

In den empfohlenen Mengen kann Stevia bedenkenlos eingesetzt werden. Wie bei allen Zusatzstoffen sollte die Nutzung Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.

Welche Formen von Stevia gibt es?

Stevia ist als Blätter, Pulver, Tropfen, Tabletten oder als standardisierter Extrakt erhältlich. Jede Form eignet sich unterschiedlich für Getränke, Backwaren oder Snacks.

Warum wird Stevia manchmal kritisch betrachtet?

Früher gab es Unsicherheiten zu Reinheit, Dosierung und Sicherheit von Stevia-Extrakten. Heute sind zugelassene Stevia-Produkte streng reguliert und sicher in der Anwendung.