Tyrosin – Wirkung, Lebensmittel und Nahrungsergänzung
Tyrosin ist eine proteinbildende Aminosäure, die natürlicherweise im menschlichen Körper vorkommt. Der Körper kann Tyrosin aus der essenziellen Aminosäure Phenylalanin bilden. Zusätzlich wird Tyrosin über verschiedene proteinreiche Lebensmittel aufgenommen.
Als Nahrungsergänzungsmittel wird häufig L-Tyrosin angeboten. Bei Vitaminplus finden Sie verschiedene Tyrosinpräparate und können diese nach Dosierung, Darreichungsform und Zusammensetzung vergleichen.
Was ist Tyrosin?
Tyrosin gehört zu den entbehrlichen Aminosäuren und ist Bestandteil körpereigener Proteine. Im Stoffwechsel dient die Aminosäure zudem als Ausgangsstoff für verschiedene körpereigene Verbindungen.
Was bedeutet L-Tyrosin?
- L-Tyrosin bezeichnet die natürlich vorkommende proteinogene Form von Tyrosin. In Nahrungsergänzungsmitteln wird Tyrosin häufig in dieser Form eingesetzt.
- Die enthaltene Menge an L-Tyrosin pro Tagesportion sowie weitere Inhaltsstoffe können der jeweiligen Produktinformation entnommen werden.
Welche Wirkung hat Tyrosin?
Tyrosin dient im menschlichen Stoffwechsel als Ausgangsstoff für verschiedene körpereigene Verbindungen. Dazu gehören unter anderem die Katecholamine Dopamin, Noradrenalin und Adrenalin. Tyrosin ist ausserdem Ausgangsstoff für die Bildung von Schilddrüsenhormonen und Melanin.
Diese biochemischen Zusammenhänge beschreiben die natürliche Rolle von Tyrosin im menschlichen Stoffwechsel. Daraus lässt sich jedoch keine entsprechende gesundheitliche Wirkung einer zusätzlichen Einnahme von L-Tyrosin ableiten.
Für L-Tyrosin sind derzeit keine spezifischen gesundheitsbezogenen Wirkungsangaben beispielsweise zu Energie, Aufmerksamkeit oder Muskelfunktion zugelassen.
Welche Lebensmittel enthalten Tyrosin?
Tyrosin kommt als Bestandteil von Proteinen in zahlreichen tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln vor.
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Lebensmittelgruppe |
Beispiele |
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Fleisch und Geflügel |
Rind, Schwein, Huhn und Pute |
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Fisch |
verschiedene Fischarten |
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Eier |
Hühnereier |
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Milchprodukte |
Milch, Joghurt, Quark und Käse |
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Hülsenfrüchte |
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Sojaprodukte |
Sojabohnen und Tofu |
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Nüsse und Samen |
verschiedene Nüsse und Samen |
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Getreideprodukte |
Haferflocken und andere Getreideprodukte |
Eine abwechslungsreiche Ernährung mit unterschiedlichen Proteinquellen liefert Tyrosin zusammen mit weiteren Aminosäuren.
Wie hoch ist der Tyrosinbedarf?
Für Tyrosin gibt es keine eigenständige allgemein festgelegte tägliche Zufuhrempfehlung.
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) gibt für Erwachsene einen durchschnittlichen gemeinsamen Bedarf für die aromatischen Aminosäuren Phenylalanin und Tyrosin von 25 mg pro Kilogramm Körpergewicht und Tag an.
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Körpergewicht |
Phenylalanin + Tyrosin |
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50 kg |
1'250 mg pro Tag |
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60 kg |
1'500 mg pro Tag |
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70 kg |
1'750 mg pro Tag |
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80 kg |
2'000 mg pro Tag |
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90 kg |
2'250 mg pro Tag |
Diese Werte beziehen sich auf den gemeinsamen durchschnittlichen physiologischen Bedarf an Phenylalanin und Tyrosin und stellen keine Dosierungsempfehlung für L-Tyrosin als Nahrungsergänzungsmittel dar.
Kann ein Tyrosinmangel entstehen?
Da der menschliche Körper Tyrosin aus Phenylalanin bilden kann, unterscheidet sich die Versorgung von derjenigen essenzieller Aminosäuren, die über die Ernährung aufgenommen werden müssen.
Einzelne unspezifische Beschwerden erlauben keinen zuverlässigen Rückschluss auf einen Tyrosinmangel. Bei bestehenden Erkrankungen oder besonderen Ernährungssituationen sollte die individuelle Versorgung mit einer medizinischen oder ernährungswissenschaftlichen Fachperson besprochen werden.
Tyrosin als Nahrungsergänzung
L-Tyrosin ist als Nahrungsergänzungsmittel in unterschiedlichen Dosierungen und Darreichungsformen erhältlich.
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Merkmal |
Auswahlmöglichkeiten |
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Bezeichnung |
Tyrosin, L-Tyrosin |
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Darreichungsform |
Kapseln, Tabletten oder Pulver |
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Zusammensetzung |
Einzelpräparat oder Kombinationsprodukt |
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Tyrosinmenge |
je nach Produkt unterschiedlich |
Worauf sollte man bei Tyrosinpräparaten achten?
- Beim Vergleich verschiedener Tyrosinpräparate lohnt sich ein Blick auf die Menge an L-Tyrosin pro empfohlener Tagesportion, die Darreichungsform, die Zusammensetzung und weitere Inhaltsstoffe.
- Die auf dem Produkt angegebene tägliche Verzehrsmenge sollte nicht überschritten werden. Bei Erkrankungen, Schwangerschaft, Stillzeit oder regelmässiger Medikamenteneinnahme sollte die Einnahme mit einer medizinischen Fachperson besprochen werden.
- Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise.
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Häufige Fragen zu Tyrosin
Ist Tyrosin eine essenzielle Aminosäure?
Nein. Tyrosin gehört unter normalen Bedingungen zu den entbehrlichen Aminosäuren, da der menschliche Körper Tyrosin aus der essenziellen Aminosäure Phenylalanin bilden kann.
Was haben Tyrosin und Dopamin miteinander zu tun?
Tyrosin dient im menschlichen Stoffwechsel als Ausgangsstoff für die Bildung verschiedener Katecholamine, darunter Dopamin. Daraus lässt sich jedoch keine entsprechende Wirkung einer zusätzlichen Einnahme von L-Tyrosin auf Aufmerksamkeit, Konzentration oder psychische Funktionen ableiten.
Welche Lebensmittel enthalten Tyrosin?
Tyrosin ist Bestandteil zahlreicher proteinreicher Lebensmittel. Dazu zählen sowohl tierische als auch pflanzliche Proteinquellen.
Was haben Phenylalanin und Tyrosin miteinander zu tun?
Phenylalanin ist eine essenzielle Aminosäure, aus der der menschliche Körper Tyrosin bilden kann. Die WHO betrachtet Phenylalanin und Tyrosin bei der Angabe des Bedarfs deshalb gemeinsam.
Worauf sollte man beim Kauf von Tyrosin achten?
Verglichen werden können insbesondere die Menge an L-Tyrosin pro empfohlener Tagesportion, die Darreichungsform, die Zusammensetzung und weitere Inhaltsstoffe.
Die Inhalte zum Thema Tyrosin und L-Tyrosin wurden auf Basis aktueller Fachinformationen erstellt. Die Einordnung von Tyrosin orientiert sich unter anderem an den Informationen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Die Angaben zum gemeinsamen Bedarf an Phenylalanin und Tyrosin basieren auf den Bedarfswerten der Weltgesundheitsorganisation (WHO). Aussagen zu gesundheitsbezogenen Wirkungen wurden anhand des EU-Registers für Nutrition and Health Claims geprüft.