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Omega-3

Omega 3-6-9 Fettsäuren sind lebensnotwendig und müssen regelmäßig in ausreichender Menge mit der Nahrung zugeführt werden.

Omega-3-Fettsäuren sind nicht nur für die Entwicklung des Kindes wichtig, sondern haben auch für Erwachsene zahlreiche gesundheitsfördernde Wirkungen. Die aktivsten Omega-3-Fettsäuren sind EPA (Eicosaüemtaemsäure) und DHA (Decosahexaensäure). EPA ist wichtig für die Vorbeugung von Herz-Kreislauferkrankungen und  Entzündungen; DHA ist wichtig für das Gedächtnis und für die Hirnentwicklung. Diese wertvollen Fettsäuren sind in fettreichen Kaltwasserfischen (Hering, Makrele, Lachs, Sardine, Thunfisch), Krill (antarktische Kleinstkrebse) und in Mikroalgen aus dem Meer enthalten. Die in pflanzlichen Fetten und Ölen vorkommende alpha-Linolensäure ist eine Art "Vorstufe", aus der im Köper EPA und DHA gebildet werden können.

Von den bekannten Omega-6 Fettsäuren ist insbesondere die Linolsäure bekannt und muss auch über die Nahrung zugeführt werden. Omega-6 ist in vielen pflanzlichen Ölen (Leinöl, Maisöl, Rapsöl, Distelöl, Sonnenblumenöl) enthalten, allerdings muss auf eine schonende Herstellung ohne Erhitzung (Kaltpressung) geachtet werden.

Die Omega-9-Fettsäuren, werden allgemein Ölsäure genannt. Diese werden von unserem Körper selbst hergestellt, weshalb sie nicht mit der Nahrung zugeführt werden müssen. Omega-9 kommt in Lebensmitteln wie Olivenöl und Erdnussöl vor

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