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Kurkuma

Kurkuma, auch genannt Gelbwurzel, ist die bekannteste Zutat von Curry und gilt als die Königin der Gewürze. Bereits in der Antike wurden Kurkumapräparate wegen ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt. Die gesundheitlich wirksame Substanz heisst Curcumin.

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