Ein Löffelchen Kurkumapulver – und schon verwandeln sich Currys und Reis, ja selbst Milch und Eis in eine goldgelbe Herrlichkeit. Doch die trendige Powerwurzel kann mehr als nur Farbe und Aroma. Ihre inneren Werte machen sie seit Jahrtausenden zu Asiens Geheimzutat in Küche und ayurvedischer Heilkunst. Wärmend, reinigend und belebend bringt der würzige Allrounder Immunsystem und Stoffwechsel auf Touren und stärkt die Organe. Ganz aktuell: Die moderne Medizin entdeckt und empfiehlt die entzündungs-hemmende Wirkung des Curcumin bei Rheuma und Arthritis, Hauterkrankungen und Ausschläge. Selbst gegen Alzheimer und Krebs soll das wohlschmeckende Naturheilmittel präventiv wirken. Für die gesunde Genussküche ist Kurkuma einfach die goldrichtige Wahl. Neben den spannenden Basisinformationen zeigen 45 Wohlfühlrezepte die Vielseitigkeit von Kurkuma, das würzt, färbt und gut tut in Tees, saftigen Currys, stärkenden Suppen, farbenfrohen Bowls und goldgelbem Eis.


Autorin
Christina Wiedemann ist Diplom-Ökotrophologin und hat ihr Studium an der TU München-Weihenstephan absolviert. Sie arbeitet als zertifizierte Yoga-Lehrerin (nach Yoga Alliance) und Autorin. Die Qualität der Lebensmittel liegt der passionierten Ernährungswissenschaftlerin besonders am Herzen. Ihre Leidenschaft und Liebe zu diesem Thema bringt sie auch auf ihrem Blog www.mehrlebensqualitaet.com zum Ausdruck. Im GRÄFE UND UNZER VERLAG ist bereits ihr Buch "Eiweiss, nur grün" über pflanzliche Lebensmittel als Top-Eiweisslieferanten erschienen.