Folsäure

Was ist Folsäure?

Folsäure ist eine Form von Vitamin B9. Der Begriff Folat bezeichnet verschiedene Formen dieses Vitamins. Natürlich vorkommende Folate finden sich beispielsweise in grünem Blattgemüse, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten und Leber.

Folsäure wird unter anderem für Nahrungsergänzungsmittel verwendet. Je nach Produkt kann sie als alleiniger Nährstoff oder zusammen mit weiteren Vitaminen und Mineralstoffen enthalten sein.

Eine abwechslungsreiche Ernährung kann zur Versorgung mit Folat beitragen. Nahrungsergänzungsmittel können bei entsprechender Verwendung eine ergänzende Aufnahme ermöglichen.

Wer Folsäure bestellen möchte, sollte die Angaben auf dem jeweiligen Produkt beachten. Dazu gehören insbesondere die enthaltene Menge pro Tagesportion, die empfohlene Verzehrsmenge und die Zusammensetzung.

Folsäure Wirkung: Welche Funktionen hat Vitamin B9?

Die Wirkung von Folsäure beziehungsweise Folat wird häufig mit verschiedenen Funktionen des Vitamins B9 in Verbindung gebracht. Für Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel sind dabei die in der Europäischen Union zugelassenen gesundheitsbezogenen Angaben massgeblich.

Folat:

• trägt zu einer normalen Blutbildung bei,
• trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei,
• trägt zu einer normalen Aminosäuresynthese bei,
• trägt zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel bei,
• hat eine Funktion bei der Zellteilung,
• trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei,
• trägt zum Wachstum des mütterlichen Gewebes während der Schwangerschaft bei.

Die genannten Aussagen beziehen sich auf Folat und dürfen für Lebensmittel nur verwendet werden, wenn die jeweiligen rechtlichen Voraussetzungen erfüllt sind.

Diese Aussagen gehören zu den in der Europäischen Union zugelassenen gesundheitsbezogenen Angaben für Folat. Für die Verwendung gelten die jeweils vorgesehenen Bedingungen.

Folsäure Kinderwunsch: Welche Bedeutung hat die ergänzende Aufnahme?

Das Thema Folsäure bei Kinderwunsch ist insbesondere für Frauen im gebärfähigen Alter relevant. 

Für Folsäure ist in der Europäischen Union ein spezieller Risikoreduktions-Claim zugelassen. Er lautet:

„Die ergänzende Aufnahme von Folsäure erhöht den mütterlichen Folatstatus. Ein niedriger mütterlicher Folatstatus ist ein Risikofaktor für die Entwicklung von Neuralrohrdefekten beim sich entwickelnden Fötus.“

Für die Verwendung dieser Aussage gelten besondere Bedingungen. Sie bezieht sich auf Nahrungsergänzungsmittel mit mindestens 400 µg Folsäure pro Tagesportion und richtet sich an Frauen im gebärfähigen Alter.

Zusätzlich ist darauf hinzuweisen, dass die positive Wirkung bei einer ergänzenden täglichen Aufnahme von 400 µg Folsäure mindestens einen Monat vor und bis zu drei Monate nach der Empfängnis erzielt wird.

Folsäure Schwangerschaft: Was ist zu beachten?

Auch im Zusammenhang mit Folsäure in der Schwangerschaft spielt Folat eine Rolle.

Für Folat ist folgende gesundheitsbezogene Angabe zugelassen:

„Folat trägt zum Wachstum des mütterlichen Gewebes während der Schwangerschaft bei.“

Dieser Claim darf verwendet werden, wenn die dafür geltenden Voraussetzungen erfüllt sind.

Bei Fragen zur persönlichen Versorgung während der Schwangerschaft kann eine Ärztin, ein Arzt oder eine andere qualifizierte Fachperson beraten.

Wie viel Folsäure und Folat werden benötigt?

Der Folatbedarf hängt unter anderem von Alter und Lebenssituation ab. Referenzwerte können je nach Land und Ernährungsempfehlung unterschiedlich festgelegt sein.

Bei Nahrungsergänzungsmitteln sollte zwischen der allgemeinen Folatversorgung und einer gezielten ergänzenden Aufnahme von Folsäure unterschieden werden. Welche Menge über ein Präparat aufgenommen wird, hängt von der Zusammensetzung und der empfohlenen Tagesportion des jeweiligen Produkts ab.

Eine individuelle Dosierung sollte insbesondere bei besonderen gesundheitlichen Umständen oder während einer medizinischen Behandlung mit einer qualifizierten Fachperson besprochen werden.

Lebensmittel mit Folsäure: Wo kommt Folat natürlich vor?

Wer nach Lebensmittel mit Folsäure sucht, meint häufig Lebensmittel, die natürliches Folat enthalten. Fachlich wird bei den natürlichen Formen des Vitamins von Folat gesprochen.

Zu den Lebensmitteln, die Folat enthalten, gehören beispielsweise:

Der tatsächliche Folatgehalt kann je nach Lebensmittel, Sorte, Herkunft, Lagerung und Zubereitung variieren.

Eine abwechslungsreiche Ernährung kann dazu beitragen, unterschiedliche Nährstoffe aufzunehmen. Wer seine Ernährung gezielt auf folathaltige Lebensmittel ausrichten möchte, kann verschiedene pflanzliche Lebensmittel wie Gemüse, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte miteinander kombinieren.

Lebensmittel mit Folat im Überblick

Folsäuremangel: Was bedeutet eine unzureichende Versorgung?

Mit dem Begriff Folsäuremangel wird eine unzureichende Versorgung mit Folat bezeichnet.

Eine tatsächliche Unterversorgung lässt sich nicht allein anhand einzelner Beschwerden feststellen. Bei einem entsprechenden Verdacht kann eine medizinische Abklärung sinnvoll sein.

Eine abwechslungsreiche Ernährung kann zur Folatversorgung beitragen. Nahrungsergänzungsmittel können je nach Produkt und Verwendung eine ergänzende Zufuhr ermöglichen.

Bei Fragen zu einem möglichen Mangel oder zur individuellen Versorgung sollte fachlicher Rat eingeholt werden.

Folsäure Tabletten: Worauf sollte man achten?

Die einzelnen Produkte können sich hinsichtlich Dosierung, Zusammensetzung und weiterer enthaltener Nährstoffe unterscheiden.

Beim Vergleich verschiedener Präparate können folgende Angaben hilfreich sein:

• Folsäuremenge pro Tagesportion,
• empfohlene tägliche Verzehrsmenge,
• Zusammensetzung des Produkts,
• Darreichungsform,
• Hinweise zur Anwendung.

Für Frauen im gebärfähigen Alter, die ein Präparat im Zusammenhang mit dem zugelassenen Folsäure-Claim verwenden möchten, ist insbesondere die enthaltene Menge von 400 µg Folsäure pro Tagesportion relevant.

Die empfohlene Tagesportion des jeweiligen Produkts sollte nicht überschritten werden.

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Häufige Fragen zu Folsäure

Was ist Folsäure und wofür wird sie benötigt?

Folsäure ist eine Form von Vitamin B9. Das Vitamin Folat hat verschiedene Funktionen im Körper. Es trägt unter anderem zu einer normalen Blutbildung, einer normalen Funktion des Immunsystems und einem normalen Homocystein-Stoffwechsel bei. Zudem hat Folat eine Funktion bei der Zellteilung und trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.

Welche Folsäure Wirkung ist wissenschaftlich zugelassen?

Für Folat sind in der Europäischen Union verschiedene gesundheitsbezogene Angaben zugelassen. Folat trägt beispielsweise zu einer normalen Blutbildung, einer normalen Aminosäuresynthese und einer normalen Funktion des Immunsystems bei. Ausserdem trägt Folat zu einem normalen Homocystein-Stoffwechsel und zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei und hat eine Funktion bei der Zellteilung.

Wie viel Folsäure sollte man täglich einnehmen?

Die benötigte Menge an Folat hängt unter anderem von Alter und Lebenssituation ab. Bei Nahrungsergänzungsmitteln sollte die auf dem jeweiligen Produkt angegebene empfohlene Tagesportion beachtet werden. Für Frauen im gebärfähigen Alter ist im Rahmen des zugelassenen EU-Health-Claims eine ergänzende tägliche Aufnahme von 400 µg Folsäure relevant. Der entsprechende Claim bezieht sich auf eine Einnahme von mindestens einem Monat vor und bis zu drei Monate nach der Empfängnis.

Welche Bedeutung hat Folsäure bei Kinderwunsch und Schwangerschaft?

Folsäure ist insbesondere im Zusammenhang mit Kinderwunsch und Schwangerschaft ein häufig behandeltes Thema. Für Frauen im gebärfähigen Alter ist ein spezieller EU-Health-Claim zur ergänzenden Aufnahme von Folsäure zugelassen. Eine ergänzende tägliche Aufnahme von 400 µg Folsäure erhöht den mütterlichen Folatstatus. Ein niedriger mütterlicher Folatstatus ist ein Risikofaktor für die Entwicklung von Neuralrohrdefekten beim sich entwickelnden Fötus. Für die Verwendung dieses Claims gelten bestimmte Voraussetzungen und Hinweise zur Zielgruppe und zum Zeitraum der Einnahme.

Welche Lebensmittel enthalten Folsäure beziehungsweise Folat?

Natürlich vorkommendes Vitamin B9 liegt in Lebensmitteln überwiegend als Folat vor. Zu den Lebensmitteln mit Folat gehören beispielsweise grünes Blattgemüse, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Orangen und Leber. Der tatsächliche Folatgehalt kann je nach Lebensmittel, Sorte, Lagerung und Zubereitung variieren. Eine abwechslungsreiche Ernährung kann zur Versorgung mit verschiedenen Nährstoffen beitragen.

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