Belebender, wohlduftender Grüntee aus China, harmonisch vereint mit der edlen Süsse sonnengereifter Bio-Mangos.

Grüner Tee ist eine Variante der Teeherstellung. Die Teeblätter sind, im Gegensatz zum Schwarztee, nicht fermentiert. Wegen der unterschiedlichen Verarbeitung werden für Grüntee eher die Blätter der Camellia sinensis bevorzugt, da sich die kleinblättrige, zartere Sorte besser eignet. Grüner Tee unterscheidet sich von schwarzem Tee auch in der Zubereitung, im Geschmack, den Inhaltsstoffen und Wirkungen des Aufgusses.

Im Gegensatz zu Japan unterbindet man die Fermantation von Grüntees in China vorwiegend dadurch, dass der vorgetrocknete Tee für kurze Zeit über Hitze «geröstet» wird.

Für unseren «Yellow Wish» haben wir erstklassigen chinesischen Grüntee mit dem fruchtigen Aroma sonnengereifter Mangos aus biologischem Anbau gemischt. Diesen tollen Tee geniesst man beispielsweise gerne am späten Morgen mit etwas Süssem.


Zubereitung
Weisse Tees sollten bei einer Wassertemperatur von 80–85°C aufgebrüht werden (das Wasser nach dem Kochen im Wasserkocher ca. eine Minute stehen lassen). Die optimale Ziehdauer dieser Teesorte beträgt 2 - 3 min.