Naturkraftwerke Natto Sojabohnen gemahlen 150 g
23.70 CHF
Natto wird in Japan zum Frühstück gegessen, gerne zu Reis und Fisch. Gekochte Bohnen werden mit dem Bakterium Bacillus subtilis ssp. natto geimpft und bei Raumtemperatur bis zu einem Tag vergoren. Bei der Fermentierung entsteht das Enzym Nattokinase. Das nährstoffreiche Nattopulver kann über fertige Speisen und Saucen gestreut werden oder wird in Smoothies und Gemüsecocktails gemixt. Natto passt gut in Quark, Joghurt, Suppen oder in experimentelle Kreationen. Der Geruch von Natto ist für Kenner*innen ein Genuss, kann aber auch gewöhnungsbedürftig sein. Pures Natto entwickelt im Mund einen angenehmen, leicht würzigen Geschmack.
Anwendung
Das Nattopulver kann über fertige Speisen gestreut oder in kalte und warme Getränke und Frucht oder Gemüsecocktails gemixt werden. Passt auch gut in Quark, Joghurt und Eiskreationen oder alle möglichen Saucen und Dipps
Sojabohnen 99,9 % (Nordamerika) fermentiert mit Bacillus subtilis, gefriergetrocknet und gemahlen
| Durchschnittliche Nährwerte | pro 100 g |
| Energie | 1987 kJ / 478 kcal |
| Fett | 28 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,9 g |
| Kohlenhydrate | 11,1 g |
| davon Zucker 1) | 0 g |
| Ballaststoffe | 19 g |
| Eiweiss | 37 g |
| Salz 2) | 0,02 g |
| Vitamin K2 | 210 μg (280 %*) |
1) enthält von Natur aus Zucker
2) Ohne Zusatz von Salz
*% der empfohlenen Tagesdosis
Kühl und trocken aufbewahren.
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