Rapunzel Kuvertüre Zartbitter 200 g
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Rapunzel Zartbitter Kuvertüre mit 60% Kakao
Was wären zarte Pralinen, süsse Früchte oder feines Gebäck ohne diesen schmelzenden Überzug aus glänzender Schokolade? Der hohe Anteil an aromatischem, feinherbem Kakao mit einem Hauch Bourbon Vanille verfeinert Ihre Kuchen, Gebäcke und Pralinen. Die Kuvertüre wird aus fair gehandeltem Kakao und Zucker hergestellt und ist ein Produkt des Rapunzel HAND IN HAND-Sortiments.
Herstellung
Das intensive Conchieren ist neben den wertvollen Rohstoffen das eigentliche Geheimnis des wahren Schokoladengenusses. Durch die Kunst des Conchierens entwickelt sich der anfänglich noch verborgene Reichtum an kakaoeigenen Aromen Stufe um Stufe bis zur vollen Entfaltung. Gleichzeitig entsteht vollkommene Feinheit und der unvergleichlich zarte Schmelz.
Verwendung
um Glasieren und Backen, zum Verzieren von Kuchen, Torten, Gebäck und für Desserts
Zutaten
Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*, Emulgator Sonnenblumenlecithin*, Bourbon Vanille*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Fett 37g
- davon gesättigte Fettsäuren 22g
Kohlenhydrate 45.3g
- davon Zucker 39.1g
Eiweiss 7.4g
Salz 0.08g
Kühl und trocken aufbewahren.
Allergieinformation
Kann Spuren enthalten von: Milch, Laktose, Schalenfrüchten.
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