RAPUNZEL Sesam ungeschält 500 g
RAPUNZEL Sesam ungeschält 500 g
7.50 CHF
Der demeter Sesam stammt vom Rapunzel HAND IN HAND-Partner Sekem in Ägypten und wird traditionell angebaut. Das HAND IN HAND Programm kombiniert fairen Handel mit biologischem Anbau und unterstützt ökologische und soziale Projekte vor Ort. Sesam schmeckt wunderbar nussig-aromatisch. Tipp: In einer Pfanne ohne Fett angeröstet ist er noch aromatischer!
Kurz vor der Ausreifung werden die Sesamstängel geerntet, geschnitten und in Horden getrocknet bis die Kapseln aufspringen. Anschließend werden die Stängel gedroschen, die Körner gereinigt, sortiert, erhitzt und abgepackt.
Verwendung
in süße und würzige Backwaren, für Salate, Saucen und ins Müsli, für die asiatische Küche, zu Gemüsegerichten, zur Herstellung von Gomasio und vermahlen für Halva
SESAM**
** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Nährwerte (bezogen auf 100 g)
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Brennwert |
2483 kJ / 600 kcal |
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Fett |
50.40 g |
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Davon gesättigte Fettsäuren |
7.81 g |
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Kohlenhydrate |
10.2 g |
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Davon Zucker |
0.2 g |
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Ballaststoffe |
11.2 g |
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Eiweiss |
20.90 g |
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Salz |
< 0.010 g |
Bitte kühl, dunkel und trocken lagern.
Herkunft:
Ägypten (EG)\nÄgyptische Landwirtschaft
Hersteller:
Rapunzel
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