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Rapunzel Kichererbsen 500 g

Rapunzel Kichererbsen von Bauern aus Italien

Rapunzel Kichererbsen 500 g

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Artikel-Nr. 5720064
Kichererbsen für asiatisch-orientalische Gerichte, wie z.B. Dal, Falafel oder Hummus, für Salate, Burger, Eintöpfe oder geröstet als Knabberei. Besonders beliebt auch in Kombination mit Reis, Quinoa oder Cous-Cous.
Vegan

4.50 CHF

PRODUKTINFORMATIONEN

Rapunzel Kichererbsen von Bauern aus Italien

Wertvolle Proteinquelle für Vegetarier und Veganer! Kichererbsen schmecken leicht nussig und besitzen ein angenehm mildes Aroma. Ihr Eiweißgehalt und ihre wertvollen Ballaststoffe machen sie unverzichtbar für die vegetarische Küche. Kulinarisch haben Kichererbsen so einiges zu bieten. Sie lassen sich vielseitig in der asiatisch-orientalischen Küche einsetzen. Salate und Eintöpfe werden besonders schmackhaft. Rapunzel engagiert sich seit vielen Jahren für den Anbau von Hülsenfrüchten in Europa. Denn der Anbau heimischer Eiweißpflanzen wie Linsen, Bohnen oder Lupinen trägt zu einer vielfältigeren Fruchtfolge und damit zur Erhaltung der Bodengesundheit bei. Leguminosen benötigen im Anbau keinen Stickstoffdünger und reduzieren so die Belastung des Bodens. Gleichzeitig fördern sie durch die Anreicherung von Luftstickstoff in ihren Wurzeln die Bodenfruchtbarkeit. Außerdem dienen sie als wichtige Nahrungsgrundlage für Bestäuber wie beispielsweise Bienen.

Herstellung
Die Kichererbsen werden nach der Ernte gereinigt und abgepackt.

Verwendung
für asiatisch-orientalische Gerichte, wie z.B. Dal, Falafel oder Hummus, für Salate, Burger, Eintöpfe oder geröstet als Knabberei. Besonders beliebt auch in Kombination mit Reis, Quinoa oder Cous-Cous

Zubereitung
Kicherbsen waschen und 8 - 12 Stunden in reichlich kaltem Wasser einweichen. Danach Wasser abgießen und Kichererbsen abspülen. 1 Tasse Erbsen mit etwa 3 Tassen frischem Wasser einmal aufkochen und dann ca. 60 - 90 Min. bei geringer Temperatur und geschlossenem Deckel sanft köcheln lassen. Erst nach dem Kochen salzen.

Inhaltsstoffe

Kichererbsen*
* = Zutaten aus ökol. Landbau

Hinweise

Bitte kühl und trocken lagern.

Nährwerte

Nährwerte (bezogen auf 100 g)

Brennwert

1418 kJ / 337 kcal

Fett

5.90 g

Davon gesättigte Fettsäuren

1.10 g

Kohlenhydrate

44.3 g

Davon Zucker

2.4 g

Ballaststoffe

15.5 g

Eiweiss

19.00 g

Salz

< 0.063 g

Sonstige Angaben
Herkunft
Italien (IT) Italienische Landwirtschaft
Hersteller
Rapunzel
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