Fettsäuren

Fettsäuren – Omega-3, Omega-6, Lebensmittel und Nahrungsergänzung

Fettsäuren sind Bestandteile von Fetten und kommen natürlicherweise in zahlreichen tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln vor. Je nach chemischem Aufbau werden sie unter anderem in gesättigte, einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fettsäuren eingeteilt.

Zu den bekannten mehrfach ungesättigten Fettsäuren gehören Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Bestimmte Fettsäuren sind essenziell und müssen über die Ernährung aufgenommen werden.

Bei Vitaminplus finden Sie eine grosse Auswahl an Produkten mit unterschiedlichen Fettsäuren – darunter Fischöl, Algenöl, Krillöl, Leinöl, Nachtkerzenöl, Borretschöl sowie verschiedene Omega-3- und Omega-3-6-9-Präparate.

Was sind Fettsäuren?

Fettsäuren sind Bestandteile von Nahrungsfetten. Sie unterscheiden sich unter anderem hinsichtlich ihrer Kettenlänge und der Anzahl ihrer Doppelbindungen.

Grundsätzlich lassen sich verschiedene Gruppen unterscheiden:

Nicht jede Fettsäure muss über die Nahrung aufgenommen werden. Einige Fettsäuren kann der menschliche Körper selbst bilden, andere sind essenziell.

Was sind essenzielle Fettsäuren?

Essenzielle Fettsäuren kann der menschliche Körper nicht selbst bilden und muss sie deshalb über die Ernährung aufnehmen.

Zu den essenziellen Fettsäuren gehören:

Aus diesen Fettsäuren kann der Körper weitere Fettsäuren bilden. Die Umwandlung ist jedoch begrenzt und hängt von verschiedenen Faktoren ab.

Was ist der Unterschied zwischen Omega-3, Omega-6 und Omega-9?

Die Bezeichnungen Omega-3, Omega-6 und Omega-9 beziehen sich auf die Position der ersten Doppelbindung innerhalb der jeweiligen ungesättigten Fettsäure.

Omega-3-Fettsäuren

• Zu den bekanntesten Omega-3-Fettsäuren gehören Alpha-Linolensäure (ALA), Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA).
• ALA ist eine essenzielle Fettsäure und kommt hauptsächlich in pflanzlichen Lebensmitteln vor. EPA und DHA finden sich insbesondere in fettreichen Meeresfischen sowie in bestimmten Algenölen.

Omega-6-Fettsäuren

• Linolsäure gehört zu den Omega-6-Fettsäuren und ist ebenfalls essenziell. Sie kommt insbesondere in verschiedenen pflanzlichen Ölen, Nüssen und Samen vor.
• Zu den weiteren Omega-6-Fettsäuren gehört Gamma-Linolensäure (GLA), die unter anderem in Borretschöl und Nachtkerzenöl vorkommt.

Omega-9-Fettsäuren

• Omega-9-Fettsäuren gehören zu den einfach ungesättigten Fettsäuren. Ein bekanntes Beispiel ist Ölsäure, die unter anderem in Olivenöl vorkommt.
• Im Gegensatz zu den essenziellen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren können Omega-9-Fettsäuren vom menschlichen Körper selbst gebildet werden.

Welche Lebensmittel enthalten Fettsäuren?

Fettsäuren kommen in zahlreichen Lebensmitteln vor. Welche Fettsäuren enthalten sind, hängt von der jeweiligen Fettquelle ab.

Eine abwechslungsreiche Ernährung mit unterschiedlichen Fettquellen liefert verschiedene gesättigte und ungesättigte Fettsäuren.

Wie hoch ist der Bedarf an Fettsäuren?

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) gibt für Erwachsene einen Richtwert von 30 % der täglichen Energiezufuhr aus Fett an.

Für verschiedene Fettsäuren nennt die DGE folgende Referenzwerte für Erwachsene:

Die tatsächlich benötigte Fettmenge in Gramm hängt unter anderem vom individuellen Energiebedarf ab. Referenzwerte für bestimmte Bevölkerungsgruppen und Lebenssituationen können abweichen.

Worauf sollte man bei Fettsäurepräparaten achten?

Beim Vergleich verschiedener Produkte lohnt sich ein Blick auf die Art der enthaltenen Fettsäuren, deren Menge pro empfohlener Tagesportion, die verwendete Ölquelle sowie die Darreichungsform.

Bei Omega-3-Produkten können insbesondere die ausgewiesenen Mengen an EPA und DHA beziehungsweise bei pflanzlichen Produkten der Gehalt an ALA verglichen werden. Bei Algenöl sollte ebenfalls auf die konkret enthaltenen Omega-3-Fettsäuren geachtet werden, da sich die Zusammensetzung zwischen den Produkten unterscheiden kann.

Die auf dem Produkt angegebene tägliche Verzehrsmenge sollte nicht überschritten werden. Bei Erkrankungen, Schwangerschaft, Stillzeit oder regelmässiger Medikamenteneinnahme sollte die Einnahme bei Bedarf mit einer medizinischen Fachperson besprochen werden.

Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise.

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Bei Vitaminplus finden Sie eine vielfältige Auswahl an Produkten mit unterschiedlichen Fettsäuren. Das Sortiment umfasst unter anderem Fischöl, Algenöl, Krillöl, Leinöl, Borretschöl, Nachtkerzenöl und verschiedene Omega-3-6-9-Produkte.

Vergleichen Sie die Produkte nach Fettsäurequelle, Zusammensetzung, Dosierung und Darreichungsform und wählen Sie das Produkt passend zu Ihren persönlichen Anforderungen.

Bestellen Sie Fettsäuren bequem online bei vitaminplus.ch. Bei Fragen zu Produkten, Inhaltsstoffen oder deren Zusammensetzung steht Ihnen unser Kundenservice gerne zur Verfügung. Ein erfahrenes Team aus Nährstoffexperten sowie ausgebildeten Drogistinnen und Drogisten unterstützt Sie bei der Produktauswahl und beantwortet Ihre Fragen rund um Fettsäuren, Omega-3, Omega-6 und Nahrungsergänzung.

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Häufige Fragen zu Fettsäuren

Welche Fettsäuren sind essenziell?

Alpha-Linolensäure (ALA) aus der Gruppe der Omega-3-Fettsäuren und Linolsäure (LA) aus der Gruppe der Omega-6-Fettsäuren sind essenziell. Der menschliche Körper kann sie nicht selbst bilden, weshalb sie über die Ernährung aufgenommen werden müssen.

Was ist der Unterschied zwischen Omega-3 und Omega-6?

Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren gehören zu den mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Sie unterscheiden sich durch die Position ihrer ersten Doppelbindung. Zu den bekannten Omega-3-Fettsäuren gehören ALA, EPA und DHA. Linolsäure gehört zu den Omega-6-Fettsäuren.

Welche Lebensmittel enthalten Omega-3-Fettsäuren?

EPA und DHA kommen insbesondere in fettreichen Meeresfischen vor. Bestimmte Algenöle liefern ebenfalls DHA und/oder EPA. Pflanzliche Quellen wie Leinöl, Leinsamen, Rapsöl und Walnüsse enthalten Alpha-Linolensäure (ALA).

Was ist der Unterschied zwischen Fischöl und Algenöl?

Fischöl wird aus Fisch gewonnen und enthält insbesondere die Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA. Algenöl wird aus Mikroalgen gewonnen und kann je nach Produkt DHA und/oder EPA enthalten. Die genaue Zusammensetzung sollte deshalb anhand der jeweiligen Produktangaben verglichen werden.

Worauf sollte man beim Kauf von Fettsäuren achten?

Beim Kauf können insbesondere die enthaltenen Fettsäuren, deren Menge pro empfohlener Tagesportion, die verwendete Ölquelle, die Zusammensetzung und die Darreichungsform miteinander verglichen werden.

Die Inhalte zum Thema Fettsäuren wurden auf Basis aktueller Fachinformationen erstellt. Die Einordnung der verschiedenen Fettsäuren sowie die Angaben zur Fett- und Fettsäurenzufuhr orientieren sich unter anderem an den Referenzwerten der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Gesundheitsbezogene Aussagen zu einzelnen Fettsäuren wurden anhand der zugelassenen Angaben und Verwendungsbedingungen des EU-Registers für Nutrition and Health Claims eingeordnet.