Mineralstoffe
Was sind Mineralstoffe?
Mineralstoffe sind anorganische Stoffe, die natürlicherweise in Lebensmitteln vorkommen. In der Ernährungslehre werden sie häufig danach unterschieden, in welchen Mengen sie im Körper vorkommen beziehungsweise benötigt werden. Dabei wird zwischen Mengenelementen und Spurenelementen unterschieden.
Zu den bekannten Mengenelementen gehören Calcium, Magnesium, Kalium, Natrium und Phosphor. Zu den Spurenelementen zählen beispielsweise Zink, Eisen, Selen, Jod, Kupfer und Mangan.
Mineralstoffe und Vitamine werden häufig gemeinsam als Mikronährstoffe bezeichnet. Chemisch handelt es sich jedoch um unterschiedliche Stoffgruppen.
Mineralstoffe und ihre Funktionen
Eine Liste mit Mineralstoffen umfasst verschiedene Stoffe, die sich hinsichtlich ihrer Eigenschaften und natürlichen Vorkommen unterscheiden. Auch ihre ernährungsphysiologische Bedeutung ist unterschiedlich.
Mengenelemente und Spurenelemente
Mineralstoffe werden häufig in Mengenelemente und Spurenelemente eingeteilt. Der Unterschied liegt dabei vor allem in der Menge, in der sie im Körper vorkommen beziehungsweise benötigt werden.
Zu den bekannten Mengenelementen gehören:
Zu den bekannten Spurenelementen gehören:
Der Begriff Spurenelement beschreibt dabei die vergleichsweise geringe Menge, in der ein Stoff im Körper vorkommt beziehungsweise benötigt wird.
| Mineralstoff | Wissenswertes |
|---|---|
| Calcium | Calcium kommt in unterschiedlichen Lebensmitteln vor, besonders bekannt sind Milch und Milchprodukte. Auch in Nahrungsergänzungsmitteln ist Calcium in verschiedenen Zusammensetzungen erhältlich. |
| Magnesium | Magnesium kommt beispielsweise in Nüssen, Samen, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten vor. Nahrungsergänzungsmittel sind unter anderem als Kapseln, Tabletten, Pulver oder Flüssigprodukte erhältlich. |
| Kalium | Kalium kommt beispielsweise in Gemüse, Obst, Kartoffeln und Hülsenfrüchten vor. Es wird zudem häufig im Zusammenhang mit Elektrolyten genannt. |
| Zink | Zink gehört zu den Spurenelementen und kommt unter anderem in Fleisch, Milchprodukten, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen vor. Es ist auch Bestandteil verschiedener Nahrungsergänzungsmittel. |
| Silizium | Silizium wird häufig im Zusammenhang mit Mineralstoffpräparaten und Nahrungsergänzungsmitteln genannt. Je nach Produkt kann es in unterschiedlichen Verbindungen enthalten sein. |
Was sind Elektrolyte?
Der Begriff Elektrolyte wird häufig im Zusammenhang mit Mineralstoffen verwendet.
Als Elektrolyte werden Stoffe bezeichnet, die in einer Lösung in geladene Teilchen zerfallen können. Im Ernährungsbereich werden insbesondere Natrium, Kalium und Chlorid als Elektrolyte bezeichnet.
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Elektrolyt |
Beispiele für Lebensmittel |
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Speisesalz und verschiedene Lebensmittel |
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Kalium |
Gemüse, Obst, Kartoffeln und Hülsenfrüchte |
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Chlorid |
Speisesalz und verschiedene Lebensmittel |
Elektrolyte sind auch Bestandteil verschiedener Nahrungsergänzungsmittel.
Mineralstoffmangel: Was bedeutet das?
Von einem Mineralstoffmangel spricht man allgemein bei einer unzureichenden Versorgung mit einem bestimmten Mineralstoff.
Die individuelle Versorgung kann von verschiedenen Faktoren abhängen, beispielsweise von der persönlichen Ernährung und den jeweiligen Lebensumständen.
Ein vermuteter Mineralstoffmangel lässt sich nicht zuverlässig allein anhand allgemeiner Beschwerden feststellen. Bei einem entsprechenden Verdacht kann eine fachkundige Abklärung sinnvoll sein.
Welche Lebensmittel enthalten Mineralstoffe?
Mineralstoffe kommen in zahlreichen Lebensmitteln vor. Eine abwechslungsreiche Ernährung umfasst unterschiedliche Lebensmittelgruppen und kann dadurch zur Aufnahme verschiedener Mineralstoffe und Spurenelemente beitragen.
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Lebensmittel |
Beispiele für enthaltene Mineralstoffe |
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Milch und Milchprodukte |
Calcium |
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Nüsse und Samen |
Magnesium, Zink |
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Hülsenfrüchte |
Magnesium, Kalium, Zink |
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Gemüse |
Kalium und weitere Mineralstoffe |
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Fleisch |
Zink, Eisen |
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Fisch |
verschiedene Mineralstoffe und Spurenelemente |
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Vollkornprodukte |
Magnesium, Zink |
Die tatsächlichen Mineralstoffgehalte können je nach Lebensmittel, Sorte, Herkunft und Verarbeitung variieren.
Mineralstoffe kaufen: Worauf sollte man achten?
Wer Mineralstoffe kaufen möchte, findet eine grosse Auswahl an Einzelpräparaten und Kombinationen mit unterschiedlichen Zusammensetzungen.
Vor dem Kauf lohnt sich ein genauer Blick auf die Produktinformationen:
- Zusammensetzung: Welche Mineralstoffe und Spurenelemente sind enthalten?
- Menge pro Tagesportion: Welche Menge wird pro empfohlener Tagesportion angegeben?
- Verzehrempfehlung: Welche tägliche Verzehrmenge ist vorgesehen?
- Zutatenliste: Welche weiteren Bestandteile enthält das Produkt?
- Darreichungsform: Wird das Produkt als Kapseln, Tabletten, Pulver oder Flüssigprodukt angeboten?
Die Produkte können sich hinsichtlich Zusammensetzung, Dosierung und Darreichungsform deutlich unterscheiden. Ein Vergleich der Angaben kann daher bei der Auswahl hilfreich sein.
Mineralstoffpräparate: Einzelne Mineralstoffe oder Kombinationen?
Mineralstoffpräparate sind in unterschiedlichen Zusammensetzungen erhältlich. Neben Einzelpräparaten gibt es auch Kombinationen aus mehreren Mineralstoffen und Spurenelementen.
Welche Zusammensetzung passend ist, hängt vom jeweiligen Produkt und den persönlichen Ernährungsgewohnheiten ab. Die Verpackungsangaben geben Aufschluss über die enthaltenen Stoffe und Mengen.
Mineralstoffe und Vitamine – was ist der Unterschied?
Mineralstoffe und Nahrungsergänzungsmittel
Mineralstoffe werden in zahlreichen Nahrungsergänzungsmitteln angeboten. Dazu gehören Einzelpräparate ebenso wie Kombinationen aus mehreren Mineralstoffen oder Mineralstoffen und Vitaminen.
Die Produkte können sich hinsichtlich Zusammensetzung, Menge und Darreichungsform unterscheiden.
Beim Vergleich verschiedener Mineralstoffpräparate lohnt sich deshalb ein Blick auf die Nährstoffangaben, die Zutatenliste und die empfohlene tägliche Verzehrmenge.
Mineralstoffe online kaufen bei Vitaminplus
Wer Mineralstoffe kaufen möchte, findet bei Vitaminplus eine Auswahl verschiedener Mineralstoffpräparate. Von einzelnen Mineralstoffen bis hin zu Kombinationen mit verschiedenen Mineralstoffen und Spurenelementen stehen unterschiedliche Möglichkeiten zur Verfügung.
Bei Fragen rund um Mineralstoffe, Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel steht Ihnen der Kundenservice von vitaminplus.ch gerne zur Verfügung. Das Team unterstützt Sie bei Fragen zum Sortiment und zu den Produkten.
Häufige Fragen zu Mineralstoffen
Welche Mineralstoffe gibt es?
Zu den bekannten Mineralstoffen gehören Calcium, Magnesium, Kalium, Natrium und Phosphor. Zu den Spurenelementen zählen unter anderem Zink, Eisen, Selen, Jod, Kupfer und Mangan.
Welche Mineralstoffe braucht der Körper?
Der Körper benötigt verschiedene Mineralstoffe, die zu den Mikronährstoffen gehören. Sie unterscheiden sich in ihren Eigenschaften und werden unter anderem in Mengenelemente und Spurenelemente eingeteilt. Welche Mineralstoffe in welcher Menge benötigt werden, ist individuell unterschiedlich und hängt unter anderem von Alter, Lebenssituation und Ernährung ab. Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung trägt zur Versorgung mit verschiedenen Mineralstoffen bei.
Was sind Spurenelemente?
Spurenelemente sind Mineralstoffe, die im Vergleich zu Mengenelementen in geringeren Mengen vorkommen beziehungsweise benötigt werden. Beispiele sind Zink, Eisen, Selen und Jod.
Was sind Elektrolyte?
Elektrolyte sind Stoffe, die in Flüssigkeiten in geladene Teilchen zerfallen können. Im Ernährungsbereich werden insbesondere Natrium, Kalium und Chlorid als Elektrolyte bezeichnet.
Woran erkennt man einen Mineralstoffmangel?
Ein Mineralstoffmangel kann unterschiedliche Ursachen haben und lässt sich nicht zuverlässig allein anhand allgemeiner Beschwerden feststellen. Bei einem entsprechenden Verdacht kann eine fachkundige Abklärung sinnvoll sein.
Sollte man Mineralstoffe täglich einnehmen?
Eine allgemeine Empfehlung für die Einnahme von Mineralstoffpräparaten gilt nicht für alle Menschen und Produkte. Entscheidend sind unter anderem die konkrete Zusammensetzung und die auf dem jeweiligen Produkt angegebene Verzehrempfehlung.
Die Inhalte zum Thema Mineralstoffe und Spurenelemente wurden sorgfältig recherchiert und auf Basis verfügbarer Fachinformationen erstellt.
