Goji Beeren
In diesen kleinen roten Wunderfrüchtchen sind viele lebenswichtige Nähr- und Vitalstoffe in einer einzigartigen Kombination enthalten. Goji-Beeren sind dadurch ein typisches Superfood oder Superfruit. Weiterlesen
Was sind Goji Beeren?
Goji-Beeren sind kleine, rote Früchte, die von der Pflanze Lycium barbarum oder Lycium chinense stammen. Diese Pflanzen gehören zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae) und sind in Asien beheimatet. Goji-Beeren werden oft als "Superfood" bezeichnet, da sie viele Vitamine, Mineralien und Antioxidantien enthalten.
Die Beeren werden traditionell in der chinesischen Medizin verwendet und sind auch in der Küche weit verbreitet. Sie werden oft roh gegessen, getrocknet und als Snack verwendet oder in Smoothies, Tees und anderen Getränken verarbeitet.
In der Botanik werden Goji-Beeren als Beerenfrüchte bezeichnet. Sie sind oval oder länglich geformt und haben eine glatte, ledrige Haut. Im Inneren befinden sich zahlreiche kleine Samen. Goji-Pflanzen sind Sträucher, die bis zu drei Meter hoch werden können.
Wie schmecken Goji Beeren?
Goji-Beeren haben einen süss-säuerlichen Geschmack und eine leicht herb-nussige Note. Der Geschmack kann je nach Reifegrad und Anbaubedingungen variieren. Die frischen Beeren haben eine knackige Konsistenz und sind saftig. Getrocknete Goji-Beeren haben eine weichere Konsistenz und sind etwas süsser als frische Beeren.
Wie wirken sich Goji Beeren auf die Gesundheit aus?
Goji-Beeren besitzen eine grosse Anzahl an Nährstoffen und gesundheitsfördernden Substanzen. Einige der gesundheitlichen Vorteile von Goji-Beeren sind:
| Antioxidantien | Goji-Beeren sind reich an Antioxidantien wie Vitamin C, Carotinoiden und Polysacchariden, die helfen können, die Zellen vor oxidativem Stress und Schäden durch freie Radikale zu schützen. |
| Immunsystem | Die Polysaccharide in Goji-Beeren können das Immunsystem stärken und die Abwehrkräfte des Körpers gegen Krankheiten und Infektionen verbessern. |
| Augen | Goji-Beeren enthalten Carotinoide wie Lutein und Zeaxanthin, die helfen können, die Augengesundheit zu erhalten und das Risiko für altersbedingte Augenerkrankungen wie Makuladegeneration und Grauen Star zu reduzieren. |
| Haut | Die Antioxidantien in Goji-Beeren können dazu beitragen, die Haut vor Schäden durch UV-Strahlen und Umweltverschmutzung zu schützen und die Hautalterung zu verlangsamen. |
| Verdauung | Goji-Beeren enthalten Ballaststoffe und können helfen, die Verdauung zu regulieren und den Stuhlgang zu fördern. |
Wie werden Goji Beeren eingenommen?
Es gibt keine allgemeine Empfehlung für die Einnahme von Goji-Beeren, da dies von verschiedenen Faktoren abhängt, wie z.B. dem Alter, dem Geschlecht, dem Gesundheitszustand und der individuellen Verträglichkeit. In der Regel werden getrocknete Goji-Beeren als Snack oder als Zutat in verschiedenen Rezepten wie Müslis, Smoothies oder Salaten verwendet. Es gibt auch Goji-Beeren-Extrakte, die als Nahrungsergänzungsmittel in Kapselform erhältlich sind.
Wenn Sie Goji-Beeren als Nahrungsergänzungsmittel einnehmen möchten, sollten Sie die Dosierungsanleitung auf der Verpackung befolgen. In der Regel wird empfohlen, nicht mehr als 20 bis 30 Gramm (ca. 2 bis 3 Esslöffel) getrocknete Goji-Beeren pro Tag zu konsumieren.
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