Cranberry

Cranberry kaufen: Pflanze, Inhaltsstoffe und Anwendung

Die Cranberry (Vaccinium macrocarpon) gehört zur Gattung Vaccinium aus der Familie der Heidekrautgewächse (Ericaceae). Sie ist botanisch nicht identisch mit der Preiselbeere (Vaccinium vitis-idaea), wird im deutschen Sprachgebrauch jedoch teilweise als amerikanische Preiselbeere bezeichnet. Die Cranberry ist eine niedrig wachsende, immergrüne Pflanze mit kriechenden Trieben, die kleine bis mittelgrosse, dunkelrote Beeren bildet.

Die Früchte zeichnen sich durch ihren sauren bis leicht herben Geschmack aus und werden überwiegend verarbeitet, beispielsweise zu Saft, getrockneten Beeren, Extrakten oder Kapseln. Cranberries finden sowohl in Lebensmitteln als auch in standardisierten Nahrungsergänzungsprodukten Verwendung.

Die Cranberry-Pflanze bevorzugt saure, feuchte Böden und sonnige Standorte. Ursprünglich stammt sie aus Nordamerika und wird heute vor allem in den USA und Kanada kultiviert. Zu den wichtigsten Anbaugebieten zählen unter anderem Wisconsin, Massachusetts, New Jersey und Oregon.

Die Blütezeit beginnt im Frühling, die Ernte der Beeren erfolgt im Herbst, meist zwischen September und Oktober. Cranberries sind frisch erhältlich oder werden direkt nach der Ernte weiterverarbeitet.

Preiselbeere und Cranberry – Unterschiede im Überblick

Obwohl Cranberry und Preiselbeere zur gleichen Pflanzengattung gehören, handelt es sich um unterschiedliche Arten mit klaren botanischen und praktischen Unterschieden.

Cranberry und Preiselbeere werden häufig miteinander verwechselt, sind jedoch botanisch nicht identisch. Beide Beerenarten liefern pflanzliche Inhaltsstoffe und werden traditionell als Bestandteil der Ernährung sowie in standardisierten Produkten eingesetzt.

Inhaltsstoffe der Cranberry

Cranberries enthalten natürliche Bestandteile wie Polyphenole, Flavonoide, Proanthocyanidine (PACs), Vitamin C und Ballaststoffe, die in standardisierten Produkten verarbeitet werden. Diese Inhaltsstoffe sind pflanzlichen Ursprungs und werden in standardisierten Produkten in definierter Form eingesetzt.

Einnahme und Verwendung von Cranberry

Cranberries können in unterschiedlichen Formen konsumiert werden:

• Frisch oder getrocknet: als Bestandteil von Speisen oder Snacks
• Saft: pur oder verdünnt, ohne zugesetzten Zucker
• Kapseln oder Tabletten: standardisierte Extrakte für Nahrungsergänzung

Die Einnahme sollte stets gemäss Packungsbeilage bzw. Herstellerangaben erfolgen.

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Zu den Produkten

Häufigste Fragen zu Cranberry

Was ist Cranberry?

Cranberry (Vaccinium macrocarpon) ist eine niedrig wachsende, immergrüne Pflanze aus der Familie der Heidekrautgewächse (Ericaceae), die kleine, dunkelrote Beeren produziert. Sie wird frisch oder verarbeitet als Saft, Kapseln, Tabletten oder Extrakte angeboten.

Cranberry oder Preiselbeere – ist das das Gleiche?

Nein. Cranberries und Preiselbeeren gehören zwar zur gleichen Pflanzengattung, sind aber unterschiedliche Arten. Unterschiede gibt es bei Herkunft, Fruchtgrösse, Fruchtfarbe, Geschmack und typischer Verwendung.

Welche Inhaltsstoffe enthält Cranberry?

Cranberries enthalten pflanzliche Inhaltsstoffe wie Polyphenole, Flavonoide, Proanthocyanidine (PACs), Vitamin C und Ballaststoffe. Diese werden in standardisierten Produkten verarbeitet.

Wie kann man Cranberry einnehmen?

Cranberry kann frisch, getrocknet, als Saft, Kapsel oder standardisierte Extrakt-Präparate konsumiert werden. Die Einnahme sollte immer nach Packungsbeilage oder Herstellerangaben erfolgen.

Welche Wirkung hat Cranberry auf die Harnwege?

Cranberries enthalten pflanzliche Inhaltsstoffe, die im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung die normale Funktion der Harnwege unterstützen können. Sie können dazu beitragen, die Gesundheit der Harnwege als Teil eines gesunden Lebensstils zu fördern.